Menacée une fois de plus, l’appellation Vouvray ne sombrera pas !

Pour certains ce pourrait être une histoire de clochers des plus banales, comme il en existe des milliers dans notre Douce France. Pour d’autres cela relève de la politique locale, donc circulez, y’a rien à voir. Sauf que là, ça se passe en Touraine, une Touraine chère à mon cœur et qu’une fois de plus cela implique la pression immobilière et débouche par la même occasion non pas sur une bonne bouteille de Vouvray brut, mais sur la boulimie tentaculaire d’une grande ville qui souhaite s’élargir en une communauté de plusieurs villages-dortoirs au détriment d’un vignoble-paisible, pour ne pas dire pépère qui, bien que classé et célébré de par le monde, souhaite rester entier pour mieux couler des jours heureux. Pot de terre contre pot de fer, vignerons mis face à la politicaillerie provinciale, contre les princes et leurs baronnets qui tentent de grappiller ce qui reste de territoire de verdure et d’agriculture autour d’eux, qui plus est dans une chaude ambiance électorale où les promesses sonnantes et trébuchantes sont monnaies courantes. Dans de telles circonstances, quel peut-être le poids d’un petit vignoble aussi glorieux fut-il dans l’histoire régionale ? Finalement, pas grand chose.

Sauf s’il se bat. Et l’appellation Vouvray, puisque c’est de ce vignoble ô combien tourangeau qu’il s’agit, pourrait s’en tenir là, se laisser marcher dessus, se faire piétiner à n’en plus finir par les élucubrations et les ambitions d’une grande cité décidée à s’étendre coûte que coûte, surtout par là où la campagne est encore belle, là où elle est souriante, là où elle façonne le territoire. Seulement voilà, à Vouvray, pays de Balzac, la Comédie Humaine, on connaît. Depuis les années 30, notre écrivain national a même une place à son nom et sa statue trône à deux pas des illustres vignes de chenin, tout comme Rabelais y a son square. Tandis que plane au dessus des caves l’âme d’un Gaston Huet, à Vouvray, on ne badine pas, surtout avec l’histoire. Amateurs de rillettes et de bons vins, les vaillantes troupes de la Chantepelure savent se mettre en branle pour défendre leur territoire. Bref, les Vouvrillons ne se laissent pas faire et leur victoire contre le tout-puissant TGV qui devait traverser à une époque pas si lointaine leurs vignes au lieu de passer sous un tunnel en est la plus convaincante des illustrations.

La carte de l’appellation montre les liens étroits avec l’agglomération de Tours. Photo©MichelSmith

Pour voir les choses de manière pragmatique, il suffit de se pencher sur la carte de l’appellation Vouvray dessinée par Benoît France. Vouvray n’est finalement qu’à une dizaine de kilomètres de Tours. Un atout et un risque à la fois. Je sais qu’il est difficile de résumer une histoire complexe et paysanne à souhait, mais en gros, trois communes, de celles qui sont les plus proches de la capitale locale, et non des moindres (Rochecorbon, Parçay-Meslay et Chanceaux-sur-Choisille) faisant partie de la Communauté de Communes du Vouvrillon, ont choisi de faire sécession pour aller rejoindre Tours Plus ou la communauté d’agglomération tourangelle. Le tout est bien mieux résumé dans cet article du Monde.

Bon, j’en entends qui vont me reprocher de prendre une fois de plus position là où je n’ai pas pied, là où je n’ai nul besoin de mettre mon nez, ou en gros de me mêler d’affaires qui ne me concernent pas. Mais que voulez-vous, chaque fois que des gens, même bien intentionnés, touchent à la vigne, cela me met hors de moi. Du calme, me direz-vous, point n’est question pour l’heure de toucher à la vigne ! Ce à quoi je rétorque que l’impérialisme du béton, des hyper grandes surfaces et des mannes de fric, je connais. Ce sont les plus dangereux prédateurs de la vigne. Oh, je n’ai pas à chercher bien loin pour affirmer de telles idioties. Chez moi, à Perpignan, rien qu’en regardant vers les quartiers sud, ce sont des dizaines d’hectares de vignes qui, chaque année, sont grignotés sans vergogne par les  tenants d’un capitalisme décomplexé ou débridé qui construisent des hameaux dortoirs, des cités du même nom, des centres commerciaux à n’en plus finir tous plus rutilants les uns que les autres, des réseaux routiers à ne plus savoir qu’en faire et des parkings démesurés pour parquer tout ce petit monde. Tiens, d’ailleurs, si quelqu’un pouvait me donner le chiffre en milliers d’hectares de vignes disparues ces derniers temps dans l’agglo de Perpignan, je lui offre une bouteille de mon Carignan nommé Puch !

Philippe Brisebarre, président des vignerons de Vouvray. Photo©MichelSmith

Lors du Salon des Vins de Loire, alors que le président d’Interloire se souciait plus de sa propre publicité héliportée que de la sauvegarde du bien commun de la viticulture ligérienne, je me suis entretenu brièvement avec Philippe Brisebarre, efficace et infatigable président depuis 24 ans du syndicat Viticole de Vouvray, un homme pour lequel j’ai beaucoup d’estime, président depuis peu du Comité Régional Val de Loire de l’INAO, vice-président du même organisme et excellent vigneron au demeurant. Entre un sec 210 splendide, un demi sec 2008 superbe et un moelleux 2002 de toute beauté qui lui faisait esquisser un sourire de fierté, ce colosse m’est apparu dépité, très inquiet pour l’avenir du vignoble et complètement remué par cette crainte légitime qu’il a de voir les vignerons les plus à l’ouest de son appellation répondre peu à peu à l’appel de l’argent facile en livrant leurs terres aux promoteurs. Peut-être qu’à leur place j’aurais moi aussi cédé aux sirènes du fric ? Qui sait, je ne suis pas infaillible ? On a tous nos faiblesses face à la tentation.

Photo©MichelSmith

Toujours est-il que, de là où je suis, loin du tumulte, je cède volontiers la place à l’organisme qui se bat clairement pour que le terroir vouvrillon ne soit pas trop dérangé ni trop amputé de ses vignes, en vous incitant à aller les voir ici, sans oublier le site des vignerons du cru. Laissez vos messages. Faîtes part de vos interrogations, de vos doutes, de votre colère. Indignez-vous, comme dit l’autre. Moi qui ne suis rien dans cette histoire qu’un vulgaire passeur de patates chaudes, je m’en remets à votre conscience pour que les dissidents de ces trois communes de l’appellation Vouvray réfléchissent et revoient leurs actions. Il y a des pans entiers de notre histoire à protéger. Pour le bien du vin.

Michel Smith