Bien commencer 2014 avec un beau rouge de Campanie

Pour inaugurer la nouvelle année, cette belle page vierge où l’on espère pouvoir vous combler de jolis coups de cour, vous dépayser, aussi, je vous emmène en Campanie. Un coup d’aile, on y est.

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Le soleil se lève sur 2014 (Photo H. Lalau)

Là, au Nord-Est de Naples, sur les premiers contreforts des Apennins, s’étend la zone de production d’un des plus beaux rouges d’Italie: Taurasi. Je n’y ai fait qu’un bref passage, je ne jouerai donc pas les experts; une chose m’a marqué, cependant: à chaque fois que j’en ai dégusté (et ma première fois remonte à l’édition 2011 de Radici del Sur), il s’est «passé quelque chose». Est-ce le cépage aglianico et sa belle acidité? Est-ce l’effet terroir? Toujours est-il que bon nombre d’entre eux allient ce qui semble des qualités contraires : les tannins, la puissance, mais aussi une certaine délicatesse, du jus et de la fraîcheur. Ceux-là sont diablement enjôleurs.

Les derniers en date, c’était chez Di Meo, à Salza Irpina, où j’ai eu le plaisir de dîner lors de Campania Stories, fin novembre. Imaginez une belle demeure du 17ème siècle, une longue table et une bonne compagnie – j’allais écrire Campanie. Et puis quelques flacons de beaux millésimes déjà bien reposés…

Parmi ceux-ci, j’ai choisi la cuvée « T » – noire comme la Ford du même nom, mais surtout très Taurasi…

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La gamme des Taurasi de Di Meo (Photo H. Lalau)

Di Meo Taurasi DOCG Riserva « T » 1999

Assez concentré, mais nez délicat de fraise, de cerise et de mûre évoque la Bourgogne; c’est jeune, encore. En entrée de bouche, on passe sur les morilles et la violette; cette bouche présente la particularité d’être à la fois ample, suave et d’une belle fraîcheur; les tannins sont bien présents, mais disciplinés. La structure alterne le lisse et le rugueux, le polissé et le rustique. Je pense irrésistiblement à un nobliau de campagne, veste de tweed et pantalon de velours enfoncé dans les bottes (ce que c’est que l’imagination, quand elle carbure au bon vin!).

« C’est un Taurasi de montagne »  précise Generoso Di Meo (nous sommes aux alentours de 600 m d’altitude).

Et j’ajoute: son vin va très bien avec son prénom.

Plus d’info: Azienda Di Meo

Hervé Lalau

2 réflexions sur “Bien commencer 2014 avec un beau rouge de Campanie

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  2. Ping : Irpinia & Taurasi, la mise à jour – Chroniques Vineuses

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