M. Propre et Mr Clean

Le dernier billet de notre ami David, ce lundi, a suscité chez moi un sentiment de gêne. En toute amitié, je crois de mon devoir de le mettre en garde.

Mon cher David, il me semble que tu glisses là sur une pente savonneuse! Laver plus blanc que white, c’est bien, mais attention de ne pas te faire blacklister.  Tu sais, David, dans notre monde de bisounours, il y a pas mal de communicants qui pensent que la presse du vin doit être aux amis de Bacchus ce que Point de Vue Image du Monde est aux salles d’attente des proctologues: le miroir de l’actualité heureuse.

Mea maxima culpa

J’ai autant plus de raisons de t’inciter à la prudence que moi aussi, j’ai fauté; il y a deux ans, j’ai été déçu par un Crémant de Muré – leur cuvée Prestige. Comble du mauvais goût, je l’ai écrit sur mon blog perso.

J’ai d’autant moins d’excuses que contrairement à toi, je n’ai pas longtemps hésité avant d’écrire; c’est sorti tout seul. C’est mon côté impulsif. J’avais oublié d’enclencher l’autocensure sur ma boîte de vitesse.

Choqué par tant de bassesse, à l’époque, notre collègue Louis Havaux a tout de suite trouvé les mots pour relativiser la chose: selon lui, pour autant que je n’aie pas été frappé d’agueusie, j’avais dû tomber sur une mauvaise bouteille. Pas de chance, ni pour moi, ni pour ma Maman, pour qui j’avais acheté ce flacon. Les mauvaises bouteilles sont au même prix que les autres. 

Pas de chance pour toi non plus, David, d’être à nouveau tombé sur une mauvaise bouteille, deux ans après. A ce degré de poisse, c’est tout juste si l’on ne pense pas à changer de métier. 

Tough on freaky Crémants, too!

Pas plus que toi, je n’ai quoi que ce soit contre la Maison Muré, dont je me rappelle incidemment avoir apprécié un des Crémants, il y a quelques mois, chez IVV. Et je précise que c’était une dégustation à l’aveugle. Je ne connais pas les Muré. Je n’ai jamais marché dans leurs vignes, comme me le conseille M. Jean. Mais comme c’est le lot de la plupart des gens qui leur achètent du vin,  je ne pense pas que cela puisse être retenu contre moi. 

Inversément, on pourrait même reprocher à ceux qui fréquentent trop assidûment un domaine de perdre leur objectivité. C’est le vin que nous jugeons, pas le vigneron ou la vigneronne, aussi sympathiques soient-ils.  Quant aux vignes, oui, elles sont importantes, et c’est toujours un plaisir de les voir. Mais les belles vignes ne font pas forcément les bons vins.

Quoi qu’il en soit, pas plus que toi, David, je n’ai vraiment l’habitude de commenter les vins qui me déçoivent – globalement, je trouve plus productif d’inciter le consommateur à boire bon que de le détourner de ce qui me semble défectueux, ou moins intéressant. A tort ou à raison, car pour notre excellent confrère Marc-André Gagnon, « toute critique est positive ».

C’est aussi une question de temps et de place: la vie est trop courte et les pages vins, trop rares. Vous imaginez Decanter publier des listes de vins à 7/20? Parker, pondre des notes sur des daubes à 45/100 ? Pourtant, dans les supermarchés, chez les cavistes, et même parmi les échantillons que nous recevons, ou les bouteilles que nous achetons, il y a beaucoup plus de 45 que de 95. Un de nos commentateurs trouve « immonde » que tu publies une critique négative sans en parler au préalable avec le producteur – une absence totale de scrupules qu’il attribue à tes origines anglaises, perfide David. Moi qui suis Français de souche, et généralement fier de l’être, ce que je trouverais vraiment immonde, c’est de tromper mon lecteur en lui faisant croire que tout le vin il est bon, et que tout le monde il est gentil. 

Et puisqu’on en est aux citations, que penses-tu de celle-ci: « Sans la liberté de blâmer, il n’est pas d’éloge flatteur ».

Quand je dis que je n’ai pas pour habitude de publier des commentaires négatifs, il y a quand même quelques exceptions, de temps à autre – ce fut le cas récemment avec mon compte-rendu de dégustation des Gevrey-Chambertin 2014. On me dira qu’il s’agissait d’un petit millésime (j’ai lu le même argument sous la plume du même commentateur). Je répondrai que les prix du « petit millésime » n’avaient rien de petit, eux.

Bref, quand je me permets de déroger à ma règle, c’est que je juge que cela peut apporter des arguments pour une démonstration plus générale, au service du consommateur – et je crois que c’est le cas de ton billet comme du mien, David. Il se trouve que c’est tombé deux fois sur Muré, pas de chance pour eux, mais le sujet est tellement plus vaste! Et l’avantage du vin, c’est que tout est remis en question chaque année. Une hirondelle ne fait pas le printemps, un seul commentaire ne fait pas une réputation.

Une proposition

Maintenant, soyons concrets. Compte tenu de notre belle complicité, David (rien qui ne rapproche plus qu’une mauvaise expérience!), je te propose de lancer le Concours International des Vins Pas Nets®.

Comme je ne pense pas pouvoir trouver de sponsors parmi les interpros, ni parmi les bouchonniers ou les verriers, qui sont les bailleurs de fonds habituels de ce genre d’événements, je pense plutôt prospecter du côté des fabricants de nettoyants pour vitres. Quitte à travailler dans la transparence…

Avec l’argent dégagé, nous pourrions peut-être lancer un magazine; la presse ne rapporte pas grand chose, mais elle constitue toujours une belle vitrine pour un concours.

Nous y signerions nos articles sous deux alias: M. Propre et Mr. Clean. Ne serait-ce que pour pouvoir continuer à marcher dans les vignes en toute impunité, et à fréquenter nos confrères plus consensuels que nous – je n’ai pas dit jésuites, note bien.

Ad Majorem Vini Gloriam,

Hervé Lalau 😦