Les 5 du Vin

5 journalistes parlent du vin

Ma Favorite pour la Saint-Valentin

Poster un commentaire

Plus que deux fois dormir, et c’est la Saint-Valentin. Pour ceux qui choisissent de fêter l’événement, la question se pose déjà : «Qu’est-ce qu’on boit ?» Pour changer du sempiternel Saint-Amour, cette année, je vous propose plutôt des bulles. Les belles bulles d’un Crémant de Loire, celui du Domaine de Rocheville, à Parnay.

Le nom de la cuvée vous met déjà dans l’ambiance : «La Favorite». Quoi de plus adapté pour une soirée en amoureux?

img_0830

Ce nom est dans le droit fil de ceux inventés par Philippe et Agnès Porché, les propriétaires, inspirés de l’Ancien Régime (La Loire n’était-elle pas le fleuve royal par excellence?): Le Prince, Le Roi, Le Fou du Roi, La Jouvencelle…

La Favorite est issue du grand cépage blanc local, le Chenin, et ça se sent. Dès le premier nez, la gourmandise est au rendez-vous –coing, miel d’acacia, poire bien mûre. Cette belle maturité ne doit pas faire illusion: la bouche est bien sèche, bien droite et très vineuse, la bulle crémeuse. Notre Favorite ne manque ni d’élégance, ni de conversation, ni de matière.

Extra Brut, ce Crémant a été élevé plus de deux ans sur lattes.

A noter, du même producteur, la cuvée La Dame 2015, un Saumur blanc sec tout à fait délectable, avec là encore, de la délicatesse et du fond. La définition d’une affection sincère ?

Prix indicatif : 16,5 euros.

http://rocheville.net/

Her♥é

 

Auteur : Les 5 du Vin

Journalistes en vin

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s