Juste un apéro, le fino?

Est-il logique et pertinent commercialement, pour une grande surface, d’implanter les sherrys finos (donc secs) au rayon apéritif, à côté des Vins Doux Naturels, des Pineaux et des ABV?

J’en suis d’autant moins sûr que le fino se consomme aussi pendant le repas.

Avec des fruits de mer, du poisson, de la viande blanche, du fromage…

Et puis, où mettez-vous le vin jaune du Jura, Messieurs les distributeurs?

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Hervé Lalau

6 réflexions sur “Juste un apéro, le fino?

  1. Jim Budd

    Oui Hervé mais c’est côte à côte avec le Porto. Chez moi en UK c’est tout à fait normale que on trouve les vins de Jerez près des Portos.

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    1. Jim Budd

      Difficile de trouver les Vins Jaunes dans les rayons des grands surfaces en UK mais si tu regarde ces rayons ils sont presque tous les vins fortifiés (Marsala – sec, peût-être?, Maury, Muscat, comme les Vins de Jerez….. Si tu veux c’est possible d’organiser les rayon par plat…. steak frites, saucisse, pizza, sushi etc……

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  2. JAEGER JM

    A mon avis ce n’est pas un rayon apéritif ( pas de grandes marques de la catégorie) mais plutôt un regroupement des vins mutés ou fortifiés. Quand penses-tu Hervé. Cela étant dit … fino et huîtres, un must. JMJ

    Aimé par 1 personne

    1. Le panneau apposé au dessus du rayon indique bien apéritifs (pas sur la photo).
      Et je précise que le marsala et le madère présents dans ce rayon sont de type « doux ».
      Le sherry est le seul sec de tout ce rayon.

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  3. georgestruc

    Etant donné que les consommateurs français, dans leur immense majorité, ne connaissent rien aux Sherrys (au sens général du terme), l’incidence de leur positionnement sur les rayons n’a que peu d’incidence en termes de commercialisation…La GD est bien loin de pratiquer une forme de pédagogie rationnelle en la matière. Il y a des gens qui vont acheter un sherry fino sans se douter un seul instant qu’ils achètent un vin sec…Surprise garantie au moment de la dégustation ; du coup, la bouteille languit pendant des mois, que dis-je, des années, dans un placard.

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