Liberté, aligoté, fraternité

En ce 14 juillet, des accents gaulliens me viennent pour parler de l’aligoté, et plus précisément celui d’Edmond Cornu (Bourgogne de Vigne en Verre), millésime 2020; un blanc vif mais friand et plus complexe qu’il y paraît…

« Aligoté outragé; aligoté vilipendé, aligoté édulcoré, mais aligoté réhabilité, aligoté libéré… »

Et pour rappel, nous avions consacré l’an dernier une belle série aux vins de ce cépage qui méritent tellement mieux qu’un trait de crème de cassis…

Hervé Lalau

 

4 réflexions sur “Liberté, aligoté, fraternité

  1. Pour tout savoir sur l’Aligoté, une bonne adresse :
    sur le site de l’association VITAE : http://www.association-vitae.com, vous pourrez
    visualiser les vidéos du colloque du 30 Novembre 2019 consacré à l’Aligoté, et entre autres ma conférence sur « l’Aligoté de 1900 à nos jours ».
    Vous pouvez même acheter un tee shirt « LIBERTE ALIGOTE FRATERNITE » au magasin La Burgognde à Dijon (existe en noir et en gris).

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