La doxa actuelle est de défendre à tout crin les cépages dits "autochtones", face aux variétés dites "internationales", et qui sont en bonne partie originaires de France. Chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah sont les "usual suspects", auxquels on peut rajouter, à cause de sa reconnaissance internationale plus récente, le pinot gris/pinot …
Lire la suite de International ou local, le cépage : cela se discute….
David Cobbold: portrait of the artist in Touraine Our fellow Famous Five – David – stirred up a minor hornets' nest last week with his reflections and comments on the use of minerality as a wine descriptor. I am uncertain whether it was a classic hornets' nest or one of the newer Asian variety. I …
Lire la suite de The rocky road to tasting … or do cats pee on gooseberry bushes?
Un récent article dans le journal Le Monde (l'édition du 5 mai 2021) a attiré mon attention. Il s'intitulait "La vie à double sens des synesthètes". La synesthésie est une faculté que possèdent quelques rares personnes (entre deux et 5%, selon différentes estimations) d'associer plusieurs sens: par exemple, des couleurs spécifiques à certaines lettres de …
Je suis tombé par hasard sur ce supplément du Parisien datant de l'an dernier, réalisé en collaboration avec Les Grappes. Et comme j'aime que l'info circule, j'en reprends cet extrait: "Le marché du vin bio : une forte demande des consommateurs L’Agence Bio et OpinionWay ont réalisé une étude sur le marché du vin bio, …
On Friday I was contacted by WV, whose late father unfortunately a number of years ago bought some wine from scam investment companies. She had recently received a letter (see part below) sent to her late father's address by Storage Resources. Part of the letter from Storage Resources The letter from 'Paul Foley, Director' claims …
