Pierre Troisgros/ DWWA 2020 results

Jean and Pierre Troisgros @ their restaurant in RoannePinterest.com Pierre Troisgros Pierre Troisgros, one of the most celebrated French chefs from the Nouvelle Cuisine era, died at the age of 92 on 23rd September. Back in late July 1983 CRM and I enjoyed one of our most memorable meals at the Troisgros. It was a …

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J’aime le Bordeaux Clairet

Je ne suis pas un grand consommateur de vins rosés, même si je trouve parfois quelques vins agréables dans cette catégorie. Mais je fais une exception pour une sous-catégorie qui devient, malheureusement, bien plus rare de nos jours : les Bordeaux Clairets, un style de vin auquel on peut rattacher les Tavels et quelques autres …

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2020: seventh successive good Loire vintage?

In a normal year I would be somewhere in the Loire well into our annual visits across the region to see how the vintage is progressing – spending time in the vineyards, looking at the grapes, watching pickers at work, talking to producers and often having the chance to taste their freshly pressed juice or …

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Pour l’assemblage / In favour of blending

An English version of this article appears below the French one Je constate depuis quelques temps une tendance assez sensible, particulièrement chez certains producteurs de vins hauts-de-gamme, à la multiplication de petites cuvées souvent dites "parcellaires" qui fragmentent leur production en produisant une série qui s'étend de plus en plus. J'ai aussi parfois l'impression que …

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Great day for a bike ride and other reflections……

London: view towards Canary Wharf : 14.9.2020 Yesterday was a lovely mid-September's late summer's day with temperatures around 27˚C perfect for a bike ride, especially as this is the second rest day in the Tour de France so no need to rush back to catch the live action. The slopes of the North Downs are the closest …

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