Notre confrère et ami Pierre Thomas a lu pour nous deux livres qui parlent de vin et de Chine. Faschination... Rien ne devait rapprocher deux livres lus ces derniers jours : «Péril rouge à Zhuhai», de François Boucher, aux éditions du non-agir, et «Irouléguy mon amour, itinéraire d’un sommelier», d’Eric Remus, aux éditions persée. Et pourtant, …
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Château Pierre-Bise, Beaulieu-sur-Layon 2018 Savennières Roche-aux-MoinesChâteau Pierre-BiseBest in Show Award This year the judging for the Decanter World Wine Awards was held in mid-June. Between Monday 14th and Thursday 17th June the Loire panel tasted 325 wines under strict Covid precautions. We had to test negative for COVID each morning using the NHS lateral test …
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Chaque année, les diverses appellations dites "de base" de Bordeaux, qui, faut-il le rappeller, produisent plus de la moitié du volume de cette vaste région, opèrent une sélection des vins qui est censée bien les représenter vis-à-vis de la presse et lors de manifestations extérieures. Il s'agit des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur (vins rouges), …
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1980 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel Couple of old Roans Part of my post this week continues last week's theme of wine's longevity and resilience with a couple of red Rhônes from the 1980s that were still enjoyable with one showing extremely well. First up the above 1980 from Beaucastel. Before attempting to pull the cork …
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Pour commencer, nous allons nous détendre et retirer toute tension, car il ne s'agit pas d'une guerre aux frontières. Non, on va juste s'amuser un peu, tout en étant un peu plus sérieux sur le fond; s'amuser avec la difficulté intrinsèque de traduire nos sensations en mots. https://www.youtube.com/watch?v=1k5nIT2oJfA Je ne sais pas pourquoi j'ai fait …
