Cadavres Exquis

Il y a quelques minutes, sur France 3, dans l’émission "La Ferme préférée des Français", Stéphane Bern présentait un domaine provençal qui fait du vin nature (et dénonce les vins conventionnels). Mais quand on voit le nombre de manquants dans leurs vignes, on comprend pourquoi il s’appelle le domaine des Cadavres Exquis. Stéphane et son …

Ce que veulent les consommateurs de vin – ou ce qu’en pensent les distributeurs

Qu'on achète ou non ses vins dans ce circuit de vente, un coup d’œil sur les catalogues de foires aux vins des grands distributeurs permet de se faire une idée plus juste de ce qui est censé intéresser le consommateur - et qui ne coïncide pas forcément avec notre perception de professionnels de la dégustation. …

Stéphanie Caslot: such fond memories

Stéphanie tasting this still fermenting wine – October 2011(above and below) Stéphanie – a life force Getting the shocking news late last Wednesday evening that Stéphanie Caslot (Domaine de la Chevalerie, Appellation Bourgueil) had died aged 41 came like a hammer blow. It seemed incredible – she was such a lively, vibrant person with a …

Les vignerons de Châteauneuf du Pape contre l’extension des carrières dans le massif du Lampourdier

Ce sont le syndicat des vignerons et l’ODG qui tirent la sonnette d’alarme, «le massif du Lampourdier, sur le flanc ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur du vignoble des Côtes-du-Rhône, aura bientôt disparu si rien n’est fait pour freiner l’insatiable appétit des carrières qui exploitent ses ressources...» «Défrichements, tirs de mines, passages de camions… L’exploitation …

More awful Loire news: Stéphanie Caslot dies

October 2011 Stéphanie tasting the 2011 still fermenting Bourgueil I was very shocked and saddened to learn late last night that the remarkable and charismatic Stéphanie Caslot (Domaine de la Chevalerie, Bourgueil) had died. Just eight days ago she was diagnosed with a brain tumour and given some eight months to live. Instead the end …