Chasselas non filtré, le «neuch’ paradoxe»*

C’est une spécialité suisse, rare et précieuse qui, paraît-il, s’exporte un peu aux Etats-Unis et en Asie. D’abord, c’est du chasselas. Ensuite de Neuchâtel, qui n’en cultive que 150 hectares. Enfin, il est trouble, sans cette manie du «propre en ordre» que l’œnologie moderne a imposée aux vins blancs, qui se doivent d’être limpides pour …

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En attendant la fin du monde…

Parfois, les infos se télescopent et j'ai du mal à les concilier. Ainsi, hier, dans la bien nommée Dernière Heure, j'apprends qu'un jeune Belge pourrait être condamné à de la prison pour divers faits de violence gratuite. Et le titre me met d'emblée sur la voie: il consomme de l'alcool (de la bière, surtout) depuis …

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2022, nouvelle année record pour les ventes de Champagne, grâce à l’exportation

Après la délicate "année Covid" (2020), 2021 avait vu une belle envolée des ventes de Champagne (+32%, à 321 millions de bouteilles). 2022 confirme cette embellie, avec une nouvelle hausse, plus modeste, certes (+1,6%) mais qui porte les ventes totales à 326 millions de bouteilles. Surtout, les ventes en valeur explosent, à plus de 6 …

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1966 and 1998

Two lively and lovely wines from Bordeaux and the Loire which have defied time and the customary prognosis ... 1966 was a special year for me as I spent three months wandering around mainland Europe going as far as the Greek islands, inparticular Mykonos before it had been developed as a major tourist spot. Later …

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Trois Alsaciens nés sous les meilleurs… Hospices

Si les Hospices de Beaune sont régulièrement sous les feux de la rampe pour les prix obtenus par leurs cuvées lors de leur vente de charité, et pour l’aréopage de vedettes qui s’y rendent, les Hospices de Colmar, eux, sont bien plus discrets ; ils se contentent de signer quatre cuvées issues du vignoble dont les …

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