Some facts, figures and thoughts about Sauvignon Blanc

It was a slight surprise to me to learn, while preparing for a short conference that I gave at the recent Concours Mondial de Sauvignon for its 11th edition, which was held this year in the fine town of Blois, that Sauvignon (essentially Blanc, but also occasionally Gris) is a more extensively  planted grape than …

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Merlot, Chardonnay et Merwah nous donnent le choix

Selon le millésime ou l’endroit, selon les cépages, aussi, le vin nous offre une variété infinie de nuances, car 51 nuances… c’est un peu juste pour notre boisson préférée. La preuve par trois. Commençons par le rouge Pomerol 2017, un millésime difficile dont on est curieux du résultat en bouteille. Cela faisait quelques jours qu’elle …

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Osez Osar, vieux cépage italien!

La péninsule italienne est fertile en cépages anciens abandonnés au profit des sempiternels internationaux. Aujourd’hui ressuscités, de-ci, de-là , ils offrent leur originalité aromatique et font le pied-de-nez aux stars galvaudées. J’en ai retrouvé un dans le fouillis organisé de ma cave, une bouteille d’Osar. L’Oseleta   Le cépage, d’abord. Il s'appelle Oseleta. Sa trop faible …

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Pédagogie du vin: l’exemple du cépage

Quelques conversations récentes avec des amateurs de vin m’ont amené à réfléchir à ma façon de parler du vin. Sans doute qu’à force de côtoyer des professionnels, je finis par prendre pour acquises certaines connaissances de base, alors que je ne devrais pas préjuger de ce que savent mes lecteurs. Cépage et origine Un exemple …

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Les Chatus du Domaine du Grangeon

Je crois bien vous avoir déjà parlé ici du cépage Chatus. Mais il se fait que j’en ai reçu deux bouteilles. C'est Christophe Reynouard, du Domaine du Grangeon à Rosières (Ardèche) qui me les a envoyées. J’ai eu tout de suite envie de les déguster, histoire de voir ce que le cépage donnait après une …

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