La Coucoute de Fontenillllle

Hervé vous a fait, ce mercredi dernier, une petite mise à jour de quelques vins signés Stéphane Defraine, évoquant au passage un rouge particulier, malo non faite, affublé du sobriquet La Coucoute. J’y étais et me suis vu décoiffer par cette cuvée qui me rappelait l’un ou l’autre flacons macédoniens malo sur rouge non faite …

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Plaimont et les vins de garde de Saint-Mont

Le nom de Plaimont recouvre une association de plusieures caves coopératives qui se situent, pour l'essentiel de leurs territoires, dans le département du Gers. C'est un acteur essentiel de Gascogne viticole; et son évolution, comme sa réussite, reflètent très bien ce qui est un cas rare d'une création de vignoble en France. Création, vous dites …

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Fronton et la négrette : en attente d’excellence

Ce titre me rappelle inévitablement celui de la pièce de Samuel Beckett, "Waiting for Godot". Dans la pièce, si je me souviens bien, Godot n'est jamais arrivé, mais je souhaite, bien entendu, que l'avenir réserve un tout autre sort à l'appellation Fronton et son cépage préféré, la négrette. Il y a une semaine, étant à …

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International ou local, le cépage : cela se discute….

La doxa actuelle est de défendre à tout crin les cépages dits "autochtones", face aux variétés dites "internationales", et qui sont en bonne partie originaires de France. Chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah sont les "usual suspects", auxquels on peut rajouter, à cause de sa reconnaissance internationale plus récente, le pinot gris/pinot …

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Côte Rôtie, vins élégants ou raffinés ?

De même que pour les Condrieu de la semaine dernière, nous avons dégusté une très grosse poignée de Côte Rôtie et nous en avons été fort aise. Quelques flacons manquaient, dommage pour nos papilles qui auraient aimé apprécier l’art des ténors absents. Mais qu’à cela ne tienne, les vins reçus nous ont beaucoup plu. J’ai …

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