Sacré Saké ou Saké en folie, c’est comme on veut

Tout d’abord une précision de langage, ce que nous appelons Saké n’est que la façon qu’ont les Japonais de dire alcool. Ce que nous appellons Saké se nomme Nihonshu, pour les Nippons. Mais je garderai le mot saké, par simplicité. Boisson millénaire, le Saké interpelle les Occidentaux par son caractère particulier, son mode d’élaboration, son caractère sacré, à …

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Enjoying a 500+ year old fizz from the Co-op…

English fizz that is over 500 years old!! It is not often that you have the chance to drink a wine that is somewhat over 500 years old, especially one so fresh and in good condition. Luckily that occasion arose on the evening of Tuesday 1st December 2020 during the Circle of Wine Writers Annual …

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Nos plantes sauvages, par Françoise Gabriel

Pas de vin, en ce dimanche, mais un coup de coeur pour un joli bouquin consacré aux plantes sauvages... Parce que nous ne sommes pas mono-maniaques, tout de même...   Cueille-les et mange-les! Il y a plein de recettes dans ce gros bouquin, mais aussi toute une série de descriptions de plantes sur lesquelles on …

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Récemment débouché pour mes visio-apéros (2)

Il est important de continuer à communiquer, même virtuellement pour garder la forme et le moral, Voici donc les vins sélectionnés lors lors des derniers «visio-apéros» . Pét-Nat AA AUS Rosé 2020, Méthode Ancestrale J’ai choisi un Pét-Nat (Pet Nat est l’abréviation pour « pétillant naturel) pour un apéritif entre « retraités », pour les étonner …

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Petit match GD vs cavistes autour du Beaujolais Nouveau

Saisi par la fièvre du Beaujolais Nouveau (je dois malheureusement être un peu seul dans ce cas, mais passons), j'ai décidé d'organiser, à l'improviste et en achetant mes bouteilles, une sorte de mini-concours du Beaujolais Nouveau, en piochant dans les magasins alimentaires autour de chez moi, à Issy-les-Moulineaux (oui, le vin est un aliment et …

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