Some celebratory wines…

Over Christmas we spent four night in the famous Dr Holms Hotel in Geilo in the middle of Norway. There was plenty of snow and some very low temperatures, especially on our first day there when the temperature was – minus 20˚C. This 'wedding cake' hotel was originally a sanatorium and proved to be a …

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Spécial Bulles Crémant et autres

En cette fin d’années, nombreux sont les moments pour égayer les soirées de bulles nacrées. En voici un petit choix, histoire de ne pas boire et reboire le même effervescent. Bourgogne Dominique Piron Crémant de Bourgogne Chardonnay Extra Brut Vert platine dont le nez de fruits blancs bien poivré titille les narines. La bulle éclate …

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Des bulles à moins de 10 euros au banc d’essai

Comment choisir une bouteille de bulles? D’abord en demandant conseil à votre caviste. Ensuite, peut-être, en lisant régulièrement les articles de ce site, dont les conseils sont libres de toute publicité. Nos papilles sont à votre service! La plupart du temps, le/la consommateur se retrouve seul face à un rayon de bouteilles. On nous dit alors qu’il …

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Comparaison n’est pas raison, mais…

Chez Delhaize, en Belgique, on peut trouver un Crémant de Bourgogne de marque Chevalier (produite par Louis Bouillot) au prix de 12,49 euros. Et un Cape Classique sud-africain à la marque Groot Geluk, au prix de 11,99 euros. Les deux produits sont des méthodes traditionnelles. Et le Groot Geluk a passé 18 mois sur lattes, …

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Rosés de Terroirs

Parmi les intolérances, voire les allergies, qui sont nombreuses de nos jours, il y en une particulièrement ancienne et résistante dans le monde du vin, c’est celle qu’éprouvent nombre de dégustateurs pros et non pros vis-à-vis du rosé. Je déconseille par conséquent à ces non mateurs de la tendre boisson de lire cet article qui …

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