Malheureusement, j’ai ouvert un Drappier !

Je ne sais pas ce qu’il m’a pris d’ouvrir ce Blanc de Blancs de chez Drappier, mais ce fut une erreur. Oh, pas mortelle, bien heureusement, mais une maladresse, voire une faute de goût. Je suis rarement détracteur, vous me connaissez, mais il y a parfois des moments où il faut avoir la franchise de …

Mes accords de Noël, récapitulatif

C’est toujours assez compliqué de trouver quelques bouteilles qui fonctionnent plus ou moins avec l’ensemble des choses à grignoter et à manger durant le réveillon qu’il soit de Noël ou de nouvel an.   Pour commencer                               les vins dans l'ordre de dégustation Je trouve que le Champagne s’impose, c’est un peu une tradition. Le …

Bubbles around the world (6): le choix de Joëlle

Notre consoeur Joëlle Weiss Boisson (Terre de Vins), vient compléter notre semaine effervescente avec une sélection largement inspirée de son ancrage rémois (Joëlle est également oenologue)... Eh bien oui, la tradition ça a (aussi) du bon. Après mes collègues globe-trotteurs, voici quelques bulles… de champagne. Bonnes fêtes à tous ! Perrier-Jouët, Blanc de Blancs Un …

Bubbles around the World (5): Mes bulles z’à moi

Des bulles, j’en bois, car j’aime bien ça, qu’elles viennent de Champagne ou d’ailleurs; et pour cette fois, je ne parlerai d’ailleurs... que d’ailleurs !  Comme un parfum d’Italie  Prosecco prima Phoja Vino Frizzante Prosecco Azienda Agricola Coletti  Robe blanche au très léger vert aux nombreux cordons nacrés. Nez de pomme douce au poivre, de poire …

Bubbles around the world (3): le choix d’Hervé

Poursuivons allègrement cette semaine spéciale "bulles festives". Après ceux de David et de Jim, voici le choix d'Hervé... Pas de fil rouge dans cette sélection, juste le fil d'Ariane de mes dégustations de ces derniers mois, et l'envie de vous inciter à quelques découvertes. Chassenay d'Arce Pinot Blanc 2009 Quand on parle de blanc de …

Bubbles around the world (2): Jim’s choice

Four or five festive sparklers... and where to enjoy them One English sparkler Sugrue Pierre South Downs: The Trouble with Dreams by Dermot Sugrue    Unlike British politics which has been hitting the headlines for all the wrong reasons for best part of three years now, English or more precisely English and Welsh wines, have …

Bubbles around the world (1): David’s choice

Our dear editor in chief (Hervé Lalau, for those who have no idea who runs this sloppy shop), in his great and incommensurable wisdom, has discretly suggested that we tune into the seasonal spirit this week by talking about sparkling wines. I had no particular objection to this, despite the fact that I seem to …