Les Crémants, nouvel eldorado pour certaines régions viticoles françaises ?

Un Crémant est un vin mousseux, le plus souvent français (mais on en trouve au Luxembourg et en Wallonie, notamment), blanc ou rosé, élaboré selon la méthode dite «traditionnelle» et autrefois appelée «méthode champenoise». Ce qui veut dire que la mousse est provoquée par une seconde fermentation en bouteille, appliqué à un vin de base …

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Another excellent small producer in Champagne

The term "grower" Champagnes is sometimes used to distinguish those who produce their Champagne wines only from the grapes that they grow themselves, either on their own or on rented vineyards. This, to distinguish them from the (usually) larger firms who may own vineyards, but who produce some (usually quite a lot) of their wines …

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Prosecco: simple, pleasant and inexpensive, a recipe for success

The hillside landscape of Prosecco in the evening, north of Conegliano Most people are by now aware of the huge commercial success of Prosecco in many markets. More bottles of Prosecco (almost 500 million recently) than of Champagne are produced annually, and this figure will probably continue to grow for Prosecco as this region has …

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Miscellaneous, or a mixed bag

I did one of these a while ago on this site: a mixed bag of various topics. Not having any major (all things are relative!) subject to fill these pages, I have settled this week on various subjects that merit a comment or two but do not fully explore any of the topics concerned. Do …

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Dégustation ou méditation ?

Hier, dans les commentaires, David, en réponse au mien par rapport à l’un des vins cités par Marilou, avait écrit « Ouf Marco, c’est un vin cela ? » Je peux comprendre l’incompréhension devant un texte aussi long pour ce qui n’est qu’un ‘simple’ vin. Quand je dis simple, c’est pour signifier que le vin n’est jamais …

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Très grande surface oblige…

Levez le doigt, ceux qui ne mettent jamais un pied (ou deux) dans l’infamante enceinte d’un hypermarché !? Allez, faites donc un effort ! Ne vous drapez pas dans votre consumérisme puritain ! Bon, je ne vais pas faire les comptes, mais ils ne doivent pas être nombreux parmi mes lecteurs du jour ceux qui refusent aussi …

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J’aime le Champagne, c’est comme ça!

Aujourd’hui, on ne parle plus que de Prosecco. On en trouve même dans les rayons des supermarchés champenois. Pourtant, cette cuve close n’a pas grand-chose à voir, même quand elle est bien faite, avec le roi des bulles. On me dira qu’il y a des Champagne qui sont loin d’être au niveau (mais c’est comme …

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