Collioure : des vins, du naturel, une plage…

C’était un de ces matins particuliers comme seule la Côte Vermeille peut en proposer. Fin mai, un des premiers dimanches printaniers qui faisait que je ne pouvais que céder à la joie des retrouvailles. Je pris le train, sautillant de bonheur à l'idée de rejoindre les miens sur la bien nommée plage de l'Ouille (Olla …

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Trois Champagnes insolites pour une Fête des Mères un peu spéciale !

C’est une journée que j’ai toujours aimée, quand mes enfants étaient petits j’adorais le fameux collier de pâtes et autres cadeaux confectionnés à l’école, ils étaient tellement fiers de me les offrir ! Plus grands, ils ont toujours su me faire plaisir ce jour là et, je n’ai jamais considéré cette journée comme une fête …

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Champagne de Vignerons

Voici quelques Champagne qui nous ont fait forte impression, à nous comité éphémère mais constant. Composé de complices intransigeants mais prêts à accorder leur ferveur aux bulles quand elles approchent ce je-ne-sais-quoi de : à la fois grand frais et gourmand. C’est difficile à expliquer, mais c’est ce qui nous est arrivé à Hervé, Daniel, Johan …

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Le sentimental Champagne

Pour commencer, peut-être allez-vous trouver ma chronique désuète, voire un brin farfelue. Ce ne sera pas la première fois. Tout d’abord, je vous dois une explication. Avril est pour moi l’occasion de célébrer tous les béliers qui me côtoient : en premier lieu, un de mes fils, Victor, ma maman, Françoise, qui n’est plus de …

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Un Champagne ? Oui, ceux signés Colin

Colin avec un seul 'l' et à Vertus En 1997, la fratrie héritière, Richard, Delphine et Romain, septième génération de la famille Colin, propriétaire de vignes depuis 1829, décide de ne plus être seulement viticulteurs. Leur but, devenir vignerons à part entière pour élaborer leurs propres cuvées. La majeure partie du vignoble de 11 ha …

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