Premiers coups de sécateur chez Chassenay d’Arce, en Champagne

J’y étais ce matin. Alors je ne résiste pas au plaisir de partager une bonne nouvelle: les premiers raisins récoltés ce matin à Ville d’Arce - du pinot noir - sont de très belle qualité. Même si la quantité n’y est pas, par contre. La faute au gel. Et pour fêter ça, j’ai dégusté quelques …

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Une journée chez les Gramona avec Lydia et Claude Bourguignon (volet 1)!

Bon nombre d'entre vous connaissent sans doute cette remarquable maison familiale catalane, mais, pour ceux qui auraient besoin d’en savoir plus, voici un bref rappel. Un peu de contexte Solidement ancrée dans son territoire, le nom de Gramona est intimement lié aux belles bulles du Penedès - naguère sous la mention Cava, aujourd’hui sous celle …

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La Coucoute de Fontenillllle

Hervé vous a fait, ce mercredi dernier, une petite mise à jour de quelques vins signés Stéphane Defraine, évoquant au passage un rouge particulier, malo non faite, affublé du sobriquet La Coucoute. J’y étais et me suis vu décoiffer par cette cuvée qui me rappelait l’un ou l’autre flacons macédoniens malo sur rouge non faite …

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Questions de dosage en Champagne: le cas AR Lenoble

Comme Tom Stevenson et quelques autres, je fais partie de ceux qui restent sceptiques devant la tendance à réduire fortement le dosage en Champagne, et parfois même à l'éliminer entièrement. Les "bruts nature", "zéro dosage", "sans sucre ajouté" et compagnie abondent aujourd'hui, du moins auprès d'une certaine niche du marché diversifié du Champagne. Mes doutes …

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Des « Oscars » pour des Bordeaux, parfois mérités, parfois pas

Chaque année, les diverses appellations dites "de base" de Bordeaux, qui, faut-il le rappeller, produisent plus de la moitié du volume de cette vaste région, opèrent une sélection des vins qui est censée bien les représenter vis-à-vis de la presse et lors de manifestations extérieures. Il s'agit des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur (vins rouges), …

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