Prosecco: simple, pleasant and inexpensive, a recipe for success

The hillside landscape of Prosecco in the evening, north of Conegliano Most people are by now aware of the huge commercial success of Prosecco in many markets. More bottles of Prosecco (almost 500 million recently) than of Champagne are produced annually, and this figure will probably continue to grow for Prosecco as this region has …

Lire la suite de Prosecco: simple, pleasant and inexpensive, a recipe for success

Miscellaneous, or a mixed bag

I did one of these a while ago on this site: a mixed bag of various topics. Not having any major (all things are relative!) subject to fill these pages, I have settled this week on various subjects that merit a comment or two but do not fully explore any of the topics concerned. Do …

Lire la suite de Miscellaneous, or a mixed bag

Dégustation ou méditation ?

Hier, dans les commentaires, David, en réponse au mien par rapport à l’un des vins cités par Marilou, avait écrit « Ouf Marco, c’est un vin cela ? » Je peux comprendre l’incompréhension devant un texte aussi long pour ce qui n’est qu’un ‘simple’ vin. Quand je dis simple, c’est pour signifier que le vin n’est jamais …

Lire la suite de Dégustation ou méditation ?

Très grande surface oblige…

Levez le doigt, ceux qui ne mettent jamais un pied (ou deux) dans l’infamante enceinte d’un hypermarché !? Allez, faites donc un effort ! Ne vous drapez pas dans votre consumérisme puritain ! Bon, je ne vais pas faire les comptes, mais ils ne doivent pas être nombreux parmi mes lecteurs du jour ceux qui refusent aussi …

Lire la suite de Très grande surface oblige…

J’aime le Champagne, c’est comme ça!

Aujourd’hui, on ne parle plus que de Prosecco. On en trouve même dans les rayons des supermarchés champenois. Pourtant, cette cuve close n’a pas grand-chose à voir, même quand elle est bien faite, avec le roi des bulles. On me dira qu’il y a des Champagne qui sont loin d’être au niveau (mais c’est comme …

Lire la suite de J’aime le Champagne, c’est comme ça!

Bulles : une (petite et modeste) revue de détail

J’y vais tous les ans vu que ça a lieu chaque année au même endroit, à la même période et toujours selon le même principe : invités à un mois de Noël par Jean-Pierre Rudelle, le patron du Comptoir des Crus à Perpignan, les représentants des maisons de Champagne viennent avec armes et bagages faire goûter …

Lire la suite de Bulles : une (petite et modeste) revue de détail

99 + 1 bonnes raisons de…

…manger du gras et de boire du Champagne Notre société actuelle nous culpabilise trop, fait attention à ci, à ça, mange pas trop, ne bois pas, bien qu’on nous une tonne de saloperies à table, quand on n'y fait pas gaffe. Alors, quand on la chance de déguster du bon gras comme celui du jambon …

Lire la suite de 99 + 1 bonnes raisons de…