Après les fêtes de fin d’année, notre organisme a besoin de se remettre des excès alimentaires et de retrouver sa vitalité. On mange plus léger et surtout, on s'hydrate, on boit au moins 1,5 litres par jour pour un retour à l’équilibre! Ceci dit et assumé, je suis incapable de m’interdire un verre de vin par repas même …
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La Maison Antech n’élabore que des effervescents, Blanquette et Crémant. Elle apparaît aussi comme extrêmement qualitative. Quitte à faire que des bulles autant en faire de la belle et bien galbée… Françoise représente la 6ème génération à la tête de ce domaine fondé fin 19es. Pour elle, le Mauzac, cépage certes caractéristique de l’appellation, mais pas …
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Chez nous, en Belgique, ce Noël, si nous décidons de faire la fête des papilles, ce sera sans Papy ni Mamy, car nous n’avons droit qu’à UNE personne en plus de celles qui habitent sous notre toit. Du coup, il ne nous reste plus qu’à nous concentrer sur les victuailles solides et liquides. Se faire …
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L’occasion m’a été donnée dernièrement de déguster une grande partie de la gamme des Champagnes Charpentier; ce qui m’a poussée à vouloir en savoir davantage sur cette marque. En guise d'introduction Nous avons longuement échangé par téléphone avec Jean-Marc Charpentier, ce qui m’a permis de mieux cerner sa philosophie et de comprendre pourquoi on dit …
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English fizz that is over 500 years old!! It is not often that you have the chance to drink a wine that is somewhat over 500 years old, especially one so fresh and in good condition. Luckily that occasion arose on the evening of Tuesday 1st December 2020 during the Circle of Wine Writers Annual …
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