Vin « nature »: erreurs conceptuelles et lexicales

Des violents et meurtriers tremblements de terre ont récemment frappé la Croatie. Il s'agit d'un phénomène "naturel". Tout ce qui vient de la nature ne serait donc pas "bon"? Je ne compte plus le nombre de mes élèves qui me demandent ce que je pense des vins dits "nature". Il s'agit souvent des gens assez …

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Trésors des P.O. (3): les Ambrés d’Arnaud de Villeneuve

Quand arrivent les frimas, à la nuit tombée, s’allument des étoiles dorées. Ce sont autant de fenêtres qui attirent le regard. Y jeter un œil devient irrésistible. Curiosité qui se voit récompensée quand à l’intérieur trônent au milieu des invités quelques vins doux sur la table alignés. Tous ont revêtu leurs couleurs de fête, l’or …

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Assemblage : une expérience en direct

J'ai récemment écrit sur ce blog (le 21/09) un article argumenté sur les avantages de l'assemblage par rapport à l'actuelle multiplication de cuvées parcellaires (souvent qualifiables en micro-cuvées, d'ailleurs) qui nous inondent de toutes parts. Si vous voulez consulter cet article, voici le lien Par hasard, j'ai reçu cette semaine un échantillonnage en coffret de …

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Le Concours Mondial de Pékin!

(English version of this article below the French one) Je fais partie des juges au Concours Mondial de Bruxelles, au demeurant très bien organisé, depuis pas mal d'années et d'éditions, chaque fois que mon emploi du temps me le permet. Au moment où j'écris ces lignes, je suis encore à Brno, en République Tchèque, à …

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What strategies for survival in the wine world?

Ok, so we haven't a clue how long this thing (they call it Covid 19, but that is far too "techno" for me, so I prefer "the plague, again") will last. And it may be quite a long time. What is certain is that it has created widespread commercial, logistic and social havoc and these …

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