Trois Champagnes insolites pour une Fête des Mères un peu spéciale !

C’est une journée que j’ai toujours aimée, quand mes enfants étaient petits j’adorais le fameux collier de pâtes et autres cadeaux confectionnés à l’école, ils étaient tellement fiers de me les offrir ! Plus grands, ils ont toujours su me faire plaisir ce jour là et, je n’ai jamais considéré cette journée comme une fête …

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La synesthésie et le goût

Un récent article dans le journal Le Monde (l'édition du 5 mai 2021) a attiré mon attention. Il s'intitulait "La vie à double sens des synesthètes".  La synesthésie est une faculté que possèdent quelques rares personnes (entre deux et 5%, selon différentes estimations) d'associer plusieurs sens: par exemple, des couleurs spécifiques à certaines lettres de …

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Un Champagne ? Oui, ceux signés Colin

Colin avec un seul 'l' et à Vertus En 1997, la fratrie héritière, Richard, Delphine et Romain, septième génération de la famille Colin, propriétaire de vignes depuis 1829, décide de ne plus être seulement viticulteurs. Leur but, devenir vignerons à part entière pour élaborer leurs propres cuvées. La majeure partie du vignoble de 11 ha …

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Quelques Champagnes

Quand la bulle frétille sur les papilles, puis éclate en mille fragrances pour embaumer le palais, on se sent comme transporté vers une autre réalité. Instant fugace que chaque gorgée reproduit. Il paraît qu’alors dans nos yeux on peut apercevoir cette fraction de bonheur qui nous réchauffe les sens. On le dit, le Champagne rend …

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Montlouis Pétillant Originel

"Prenez une belle parcelle de Chenin, cueillez en cagette les raisins bien mûrs. Pressez-les délicatement et mettez en bouteilles en cours de fermentation. Réservez en attendant l’ouverture. Goûtez comme la nature fait bien les choses…" C'est ce qui est écrit sur l’étiquette du Nouveau Nez de Coralie et Damien Delecheneau.               …

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