Certains vins ont le chic de marier les contraires le souple et le vif, le dur et le soyeux. C'est le cas de ce Clos Canos 2013, un Corbières à grosse proportion de Carignan (salut Michel, tu vois, on pense à toi!), découvert au début de ce mois à la faveur d'une dégustation en plein …
Catégorie : Carignan story (Feuilleton)
D’ici quelques années, on peut parier sans craintes de se tromper que le cépage Carignan, jadis légion sur les terres du Sud, sera devenu un cépage minoritaire, pour ne pas dire rare. La faute à qui ? Aux ignorants qui ont décrété sans autre forme de procès que son jus n’était pas digne de représenter le Languedoc et le Roussillon dans les vins d’appellations. Pourquoi ? Simplement parce que, du temps du gros rouge, on l’avait surtout planté en plaine pour en faire un vin de masse. Fort heureusement, en terre Cathare il y a des hérétiques qui refusent les diktats et qui restent persuadés que le Carignan vaut bien une messe. D’où cette idée d’une rubrique dédiée, le Dimanche, au Carignan…
Millésime Bio : Carignan/Grenache, la confrontation
À l’occasion du désormais très vaste et très international salon Millésime Bio, qui se tient chaque année en Janvier, à Montpellier, la capitale du Languedoc vibre de multiples fêtes pour l’heure toutes aussi modestes et joyeuses. Le Beaujolais bio - j’en reparlerai - faisait sa fiesta dans une ambiance du tonnerre, la Vallée du Rhône …
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#Carignan Story # 301 : In fine
Ce titre ressemble au nom d’une cuvée, mais voilà, c’est celui de ma toute dernière rubrique carignanesque, la der des der, ma révérence à moi, mon ultime Carignan Story, entreprise commencée il y a 5 ans. Déjà j’entends au loin les emmerdeurs-moqueurs: «Ouais, ce couillon arrête parce qu’il n’a plus rien à dire». Et les pinailleurs-enquiquineurs d’ajouter: «De …
#Carignan Story # 300 : Le Rouge
Son domaine est le Clos Rouge. Rouge comme cette terre de ruffes édifiée en terrassettes qui sont autant de marchepieds menant sur le plateau du Larzac puis, par le bout du nez comme dirait Brassens, jusqu’en Auvergne. Quelque part en sortant de l’autoroute qui annonce Millau et son viaduc archi visité, sur la commune de …
#Carignan Story # 299 : Nature, c’est aussi bon !
Alors que je me trouvais en milieu de semaine aux pieds des Albères, grâce à mon ami André Dominé qui m’avait attiré dans un guet-apens du côté de Saint-André, je ne savais vraiment pas que j’allais consacrer une de mes dernières chroniques sur le Carignan (oui, je sais, rectifiez ce « C » majuscule que l’on ne …
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