"Prenez une belle parcelle de Chenin, cueillez en cagette les raisins bien mûrs. Pressez-les délicatement et mettez en bouteilles en cours de fermentation. Réservez en attendant l’ouverture. Goûtez comme la nature fait bien les choses…" C'est ce qui est écrit sur l’étiquette du Nouveau Nez de Coralie et Damien Delecheneau. …
Catégorie : Chenin Blanc
Hommage à Frédéric Mabileau au travers de ses vins
Frédéric Mabileau, vigneron à Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Val de Loire, s'est tué le 31 août dernier, dans un accident d'ULM à Saumur. Ce fut un choc pour moi, comme pour tous ceux qui l'on connu. J'avais fait sa connaissance pour la première fois en 1984 quand, comme Directeur Commercial des Caves de la Madeleine à …
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Anjou blanc: terroir ou vinification ?
La qualité des vins blancs secs d'Anjou commence à obtenir une reconnaissance dans quelques marchés, ce qui se reflète dans les prix atteints par une partie de ces vins issus du cépage chenin blanc. On peut constater que quelques cuvées proposées par les producteurs les plus en vue dépassent les 20 euros, voire, parfois, bien …
Saveurs et couleurs des vins de Loire
La Loire, tout au long de son long cours, offre vins aussi différents que délectables, de quoi se choisir les flacons les plus adaptés à son palais comme à sa table. Commençons par les rouges Le Petit Saint Louis 2018 Anjou Château de Montguéret Rubis sanguin, son nez de cerise au kirsch se nappe gelée …
Une poignée de Crémants de Loire étanchent notre soif
Quelques Crémants de Loire pour lancer l'été. Tête de cuvée Saumur Brut Château de Montguéret Jaune doré, la bulle nacrée, il nous offre un nez épicé de poivre et de curcuma, entrée en matière originale avant de parler fruit. Quelques pomme et poire croquantes, douce mirabelle, se rappellent à nous ajoutant à leurs fragrances des …
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