Mots, goûts et pragmatisme… Comment « dire » le vin ?

Suite à de récents articles sur notre blog dont celui, vendredi dernier, émanant du célèbre duo Nadine/Marco, sans oublier celui lundi de David sur les Bordeaux, je me suis embarqué dans une série de pensées (un peu vaines à dire vrai, pas très claires, je l'avoue) sur l’approche qui m’anime lorsque j’évoque le vin. Ce …

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A couple of old Rhônes + a minor change to the Saint-Emilion Classification?

1980 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel Couple of old Roans Part of my post this week continues last week's theme of wine's longevity and resilience with a couple of red Rhônes from the 1980s that were still enjoyable with one showing extremely well. First up the above 1980 from Beaucastel. Before attempting to pull the cork …

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Millésime Bio 2021 : ma dégustation

Vous attendiez Marie-Louise, eh bien vous aurez du Michel ! Marie-Louise voulait se reposer un peu, prendre du temps pour flâner. Michel, de son côté, en avait marre d'errer sans but et de boire sans en parler. C'est donc décidé : en accord avec les autres membres du groupe, le cinquième des six partagera désormais …

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Vin « nature »: erreurs conceptuelles et lexicales

Des violents et meurtriers tremblements de terre ont récemment frappé la Croatie. Il s'agit d'un phénomène "naturel". Tout ce qui vient de la nature ne serait donc pas "bon"? Je ne compte plus le nombre de mes élèves qui me demandent ce que je pense des vins dits "nature". Il s'agit souvent des gens assez …

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Le Concours Mondial de Pékin!

(English version of this article below the French one) Je fais partie des juges au Concours Mondial de Bruxelles, au demeurant très bien organisé, depuis pas mal d'années et d'éditions, chaque fois que mon emploi du temps me le permet. Au moment où j'écris ces lignes, je suis encore à Brno, en République Tchèque, à …

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