Montlouis Pétillant Originel

"Prenez une belle parcelle de Chenin, cueillez en cagette les raisins bien mûrs. Pressez-les délicatement et mettez en bouteilles en cours de fermentation. Réservez en attendant l’ouverture. Goûtez comme la nature fait bien les choses…" C'est ce qui est écrit sur l’étiquette du Nouveau Nez de Coralie et Damien Delecheneau.               …

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Visan, une grande et belle dégustation

Le joli village de Visan (comme l’appellation) est situé dans l’Enclave-des-Papes, petit morceau de Vaucluse enclavé dans la Drôme, soit-disant à cause d’une histoire de pinard qui remonterait... à 1317. Cette histoire prétend que le Pape Jean XXII, qui siégeait en Avignon à l'époque, tomba malade lors d'une étape sur le chemin de la cité …

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Petite sélection pour ce début d’année (1) !

Après les fêtes de fin d’année, notre organisme a besoin de se remettre des excès alimentaires et de retrouver sa vitalité. On mange plus léger et  surtout, on s'hydrate, on boit au moins 1,5 litres par jour pour un retour à l’équilibre! Ceci dit et assumé, je suis incapable de m’interdire un verre de vin par repas même …

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Trésors des P.O. (4): horizontale et verticale à la Cave de l’Étoile

Ici se clôt pour le moment notre enquête sur les doux du Roussillon, entamée il y a quelques semaines (en attendant d’autres aventures gustatives). Et nous finissons en beauté avec quelques uns des trésors qui se nichent au fond de la Cave de l’Étoile, à Banyuls-sur-Mer. La Cave Après la révolte des vignerons de 1905, …

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Trésors des P.O. (3): les Ambrés d’Arnaud de Villeneuve

Quand arrivent les frimas, à la nuit tombée, s’allument des étoiles dorées. Ce sont autant de fenêtres qui attirent le regard. Y jeter un œil devient irrésistible. Curiosité qui se voit récompensée quand à l’intérieur trônent au milieu des invités quelques vins doux sur la table alignés. Tous ont revêtu leurs couleurs de fête, l’or …

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