Ou l’on reparle du foie gras (pour le soutenir)

Malgré les attaques dont il est périodiquement l’objet (notamment à l’approche des fêtes); malgré les mairies écologistes qui le bannissent de leurs cantines ou de leurs "tisanes d'honneur"; malgré les sondages bidon qui chiffrent à l’envi la sensiblerie de certains de nos concitoyens, je maintiens mon attachement au foie gras. Je n’ai aucune honte à répéter …

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Côtes-de-Bourg, quelques petits bonheurs, mais pas que…

Bordeaux change, Bordeaux s’actualise, mais à Bordeaux comme ailleurs, il y a aussi les gardiens du temple, les "vieux-système" dont les vins continuent de plaire à un certain public. Mais en découragent d'autres. Les Côtes-de-Bourg reflètent cet état d’esprit, ou en tout cas, les treize vins reçus il y a peu de cette appellation, trois …

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Arrêtez de dire amphora pour dolium !

Je suis souvent un peu agacé par des imprécisions, voire des erreurs dans l'usage de certains mots. On va dire que je suis râleur (comme Michel, mais un peu moins !) et que ce que va suivre n'est qu'un détail sans grande importance, mais j'estime que les mots pour décrire un objet, par exemple, ont …

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Mots, goûts et pragmatisme… Comment « dire » le vin ?

Suite à de récents articles sur notre blog dont celui, vendredi dernier, émanant du célèbre duo Nadine/Marco, sans oublier celui lundi de David sur les Bordeaux, je me suis embarqué dans une série de pensées (un peu vaines à dire vrai, pas très claires, je l'avoue) sur l’approche qui m’anime lorsque j’évoque le vin. Ce …

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No « primeurs » for me, no « minerals » either

De temps en temps je retourne à ma langue natale pour mes articles. Cela sera le cas aujourd'hui, sans raison particulière. From time to time I revert to my native language for my articles on this blog, and that will be the case today, for no particular reason. The two topics that I will be …

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