Bel avenir pour Belargus ?

Ivan Massonnat, owner of the new Domaine Belargus * Initially the domaine was to be called Bel Argus it will now be just one word – Belargus  Last Thursday (3rd January) we had a very useful and interesting journey and visit to meet Ivan Massonnat at the winery of Pithon-Paillé in Saint-Lambert-du-Lattay. During last year …

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Cornas la méridionale, j’aime l’appeler comme ça

Comme à son habitude, David nous a bien représenté, nous les 5, au jubilé du Cru Cornas. Quatre-vingts ans, ça compte ! Sa relation de l’évènement peuplée de flacons d’un certain âge m’a donné l’envie de vous proposer le petit dossier que j’avais concocté pour le magazine In Vino Veritas à la fin de l’année dernière. …

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Lou Trempe-Cul (Côtes du Rhône), ça fait rêver…

On croit parfois, voire souvent, que derrière un sobriquet amusant, un peu osé, il n’y a qu’une volonté commerciale, histoire de vendre sa piquette à qui se laisse attraper. Il est vrai que souvent la déception se trouve dans le verre, on ne boira même pas deux doigts des nombreuses cuvées ‘point G’ qui attirent …

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Cazelles, la belle suite

Qu’est-ce qui attirent ces vignerons à rechercher la création d’un petit terroir? Vu de loin, le Minervois n’est pas des plus connus. Les vignerons eux-mêmes disent « galérer » pour vendre leur appellation dans les salons grand public.  Alors que l’amateur de vin se plaint d’un trop grand nombre d’appellations et d’une hiérarchie complexe, que gagne le …

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Grâce aux Tastes en Minervois, j’ai mieux connu Cazelles

  En Minervois est organisé un évènement annuel, les Tastes. Une occasion rare pour déguster les vins de presque 90 domaines tout en dégustant la cuisine de quatre chefs, du street food à la cuisine du monde en passant par le traditionnel, il y en a pour tous les goûts, comme pour la musique qui …

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Dans la famille des Pouilly, Pouilly-sur-Loire

Cette appellation qui partage ses terres avec le bien plus célèbre Pouilly-fumé n’a rien à envier aux Chasselas fait ailleurs. Parce que oui ! Pour qui ne le sait pas, le raisin exclusif de Pouilly-sur-Loire, c’est le Chasselas. L’un des derniers coins de France qui en fait du vin avec la Haute-Savoie et l'Alsace. Pouilly-sur-LoireQuoique sur …

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J’aime les blancs du sud

Les blancs du sud ont de plus en plus la cote auprès des consommateurs. Les goûts changent certes, mais c’est avant tout la qualité des blancs méditerranéens qui a fabuleusement progressé. La maturité des raisins, la maîtrise du froid, la précision technique sans trop la pousser, les élevages bien maîtrisés qu’ils soient en cuve ou …

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