Brie de Meaux et Champagne Palmer

Une jolie rencontre de Noël... Son histoire s’est perdue dans la nuit des temps, mais il illumine cette nuit comme une douce lune. Il est là, ce beau bébé d’un mois. Bien fait et tendre, il est là, étendu dans la paille. Comblé de vertus, il restera toujours modeste. C’est un roi dans une étable. …

Lire la suite de Brie de Meaux et Champagne Palmer

Domaine Salisquet, quand un Buzet me plaît, vins de vigneronne

L’appellation Buzet m’a rarement inspiré jusqu’ici. Alors quand, enfin, un domaine me convainc, comment ne pas en parler? Deux bouteilles Audrey Chassenard m’a envoyé deux flacons. C’est son cousin Egmont, un vieux pote, qui lui a assuré que l’ici-présent Marco allait les déguster sans a priori. Ce qu’il fit. Et il en fut fort aise. …

Lire la suite de Domaine Salisquet, quand un Buzet me plaît, vins de vigneronne

Les Chatus du Domaine du Grangeon

Je crois bien vous avoir déjà parlé ici du cépage Chatus. Mais il se fait que j’en ai reçu deux bouteilles. C'est Christophe Reynouard, du Domaine du Grangeon à Rosières (Ardèche) qui me les a envoyées. J’ai eu tout de suite envie de les déguster, histoire de voir ce que le cépage donnait après une …

Lire la suite de Les Chatus du Domaine du Grangeon

Côtes du Roussillon Les Aspres, quand l’âpreté génère l’élégance

J’aime me balader dans le vignoble des Aspres. Rencontrer cette nature austère faite d’amoncellements de cailloux, de plateaux arides, de creux limoneux, où les ceps poussent avec difficulté. Sol ingrat, sauvage, entrecoupé de buissons et de haies qui n’empêchent guère les bourrasques de malmener autant les hommes que la vigne. Mais il est des terres …

Lire la suite de Côtes du Roussillon Les Aspres, quand l’âpreté génère l’élégance

Tautavel, un vignoble à couper le souffle! (volet 1)

En prélude à la série que nous consacrerons aux Côtes-du-Roussillon, la semaine prochaine, et, pour vous mettre l’eau à la bouche, je vous propose un début de ballade du côté de la vallée de l'Agly. Je vous emmène sur les terroirs de Tautavel et de Vingrau, là où l’AOP Côtes du Roussillon Villages-Tautavel est produite, …

Lire la suite de Tautavel, un vignoble à couper le souffle! (volet 1)

Moldavie, du vin, de l’histoire

La Moldavie s’enorgueillit de faire du vin depuis aussi longtemps que la Géorgie et l'Arménie, soit quelque 5.000 ans avant JC. Et d'être passée par tous les mêmes stades historiques de conquêtes, d’occupations et de restaurations. Après la période soviétique, à l'indépendance, en 1991, la viticulture moldave a dû se restructurer pour passer d’une production …

Lire la suite de Moldavie, du vin, de l’histoire

Graves et Sauternes du Château Simon

Au Château Simon, j’ai rencontré Pauline qui représente avec sa sœur Anne-Louise la sixième génération de la famille Dufour sur le domaine. Je fréquente peu la région bordelaise, j’y débarque donc toujours avec mes a priori: "il y a trop de bois, le Merlot c’est vite ennuyeux, le Cabernet n’est pas souvent mûr, le Sauternes, …

Lire la suite de Graves et Sauternes du Château Simon