Cazelles, la belle suite

Qu’est-ce qui attirent ces vignerons à rechercher la création d’un petit terroir? Vu de loin, le Minervois n’est pas des plus connus. Les vignerons eux-mêmes disent « galérer » pour vendre leur appellation dans les salons grand public.  Alors que l’amateur de vin se plaint d’un trop grand nombre d’appellations et d’une hiérarchie complexe, que gagne le …

Lire la suite de Cazelles, la belle suite

Grâce aux Tastes en Minervois, j’ai mieux connu Cazelles

  En Minervois existe un évènement annuel, les Tastes. Une occasion rare pour déguster les vins de presque 90 domaines tout en dégustant la cuisine de quatre chefs, du street food à la cuisine du monde en passant par le traditionnel, il y en a pour tous les goûts, comme pour la musique qui accompagne …

Lire la suite de Grâce aux Tastes en Minervois, j’ai mieux connu Cazelles

Dans la famille des Pouilly, Pouilly-sur-Loire

Cette appellation qui partage ses terres avec le bien plus célèbre Pouilly-fumé n’a rien à envier aux Chasselas fait ailleurs. Parce que oui ! Pour qui ne le sait pas, le raisin exclusif de Pouilly-sur-Loire, c’est le Chasselas. L’un des derniers coins de France qui en fait du vin avec la Haute-Savoie et l'Alsace. Pouilly-sur-LoireQuoique sur …

Lire la suite de Dans la famille des Pouilly, Pouilly-sur-Loire

J’aime les blancs du sud

Les blancs du sud ont de plus en plus la cote auprès des consommateurs. Les goûts changent certes, mais c’est avant tout la qualité des blancs méditerranéens qui a fabuleusement progressé. La maturité des raisins, la maîtrise du froid, la précision technique sans trop la pousser, les élevages bien maîtrisés qu’ils soient en cuve ou …

Lire la suite de J’aime les blancs du sud

Le Chasselas, là où on ne s’y attend pas

Si le Chasselas apparaît en Vaud comme en Valais, en Pouilly sur Loire comme en Alsace, qu’elle n’a pas été ma surprise d’en trouver dans le nord du Rhône. En reportage à Saint Joseph, j’arrive à Vion, petit village au nord de Tournon, chez Jean François Jacouton. En ballade dans les vignes J’aime voir les …

Lire la suite de Le Chasselas, là où on ne s’y attend pas

Visan, j’y écrasais du raisin il y a un an…

Visan, un Côtes du Rhône Village trop peu connu. Et tout le monde n’a pas un guide comme notre ami Giorgio pour s’initier à cette région riche de culture et de bons vins. C’est d’ailleurs à cause de ce cher Monsieur Truc que je me suis retrouvé les pieds nus dans une bassine à écraser …

Lire la suite de Visan, j’y écrasais du raisin il y a un an…

Orange wine for an orange ‘president’

The Orange president in London's Parliament Square...... (above and below) Simon Woolf  – Amber Revolution Last Friday (13th July 2018) London saw the largest ever demonstration against a foreign leader when an estimated 250,000 people marched against the visit of Donald Trump to the UK. There were other demonstrations that day and over the weekend …

Lire la suite de Orange wine for an orange ‘president’