On Saturday evening four friends came to dinner, so naturally we opened one of two bottles to enjoy together. We started with a couple of bottles of sparkling wine – both with no dosage. The first was Monange from Domaine de la Noblaie. Monange, Méthode ancestrale, Vin de France 12.5% alc This is a blend …
Catégorie : La vie simple…
Some celebratory wines…
Over Christmas we spent four night in the famous Dr Holms Hotel in Geilo in the middle of Norway. There was plenty of snow and some very low temperatures, especially on our first day there when the temperature was – minus 20˚C. This 'wedding cake' hotel was originally a sanatorium and proved to be a …
Le Jour du Seigneur
Nous sommes bien d’accord, n’est-ce pas : on ne devrait saisir son clavier, du moins dans le cadre d’un blog tel que le nôtre, que si l’on a quelque chose d’important à dire, non ? Eh bien c’est mon cas puisque je vais vous entretenir du Jour du Seigneur, le Seigneur Carignan, bien sûr. Tandis …
Pinoteries et Rythm & Rouze
Ce n’est pas la première fois que je vous entretiens de cette tendance qu’ont les vignes du Midi à “pinoter”. La dernière fois, c’était cet hiver où je fourrais mon nez dans les Terrasses du Larzac. Cette fois, la fournaise aidant, j’ai retrouvé cet été la joie pure du “pinotage” à la languedocienne, sensation que …
Un Valensac, et je vide mon sac !
Encore un blanc du Languedoc qui me réjouit ! Alvariño et Petit Manseng, voilà qui est intéressant comme assemblage, ne trouvez-vous pas ? Il faut venir ici, entre Béziers et l'étang de Thau, pour goûter les deux cépages qui sont presque à égalité de jeu, même si le côté espagnol des Pyrénées à l’avantage. Mais …
Les 5 du Vin 