1971 Cheval Blanc + a 2019 Menetou-Salon

1971 Cheval Blanc The 1971 with very tender roast roe deer It would be fun to pretend that pulling the cork and enjoying assorted vintages of Cheval Blanc is one of our regular weekend practices. I fancy it would surprise very few people to reveal that this is far from reality. Indeed this is so …

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Vigneronne et vigneronnage

Le second mot du titre - curieux, je l’admets - m’a été soufflé par je ne sais plus quel hasard de lectures. Depuis peu, j'en ai légèrement changé le sens initial pour mieux l'intégrer à mon propre langage. Il aurait pu sortir de l’univers languedocien d’un Jean-Claude Carrière, photos jaunies et odeurs du grenier, mais …

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Mots, goûts et pragmatisme… Comment « dire » le vin ?

Suite à de récents articles sur notre blog dont celui, vendredi dernier, émanant du célèbre duo Nadine/Marco, sans oublier celui lundi de David sur les Bordeaux, je me suis embarqué dans une série de pensées (un peu vaines à dire vrai, pas très claires, je l'avoue) sur l’approche qui m’anime lorsque j’évoque le vin. Ce …

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Au resto, à Perpi !

Pourquoi ne pas continuer sur ma lancée gastronomico/vineuse des semaines précédentes ? Aujourd'hui, en bon régional de l'étape, je vais prendre le train jusqu'à la fameuse gare de Perpignan devenue "centre du monde" par la volonté du génial catalan que fut Salvador Dali. J'ai longtemps vécu dans cette cité, et justement tout à côté de …

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Collioure : des vins, du naturel, une plage…

C’était un de ces matins particuliers comme seule la Côte Vermeille peut en proposer. Fin mai, un des premiers dimanches printaniers qui faisait que je ne pouvais que céder à la joie des retrouvailles. Je pris le train, sautillant de bonheur à l'idée de rejoindre les miens sur la bien nommée plage de l'Ouille (Olla …

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