Lockdown bottles + the emerging glories of Brexit

View of the Cairngorms eastwards from above Newtonmore View towards Creag Dhubh Lockdown bottles With Covid spiralling out of control in the UK, especially in England but also rises in Scotland, it looks like we will be in the Highlands for some long time, so hoped for trips to Lisbon and the Loire are likely …

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Pierre Gaillard: de wijze grote broer met een hart voor familie

Attendre l'instant magique où, d'une source lumineuse, jaillit l'émotion qui va engendrer l'âme de la toile naissante. (Alain Demond.) De context Uiteindelijk – als feestelijke afsluiting van de oenologische hoogmis Découvertes en Vallée du Rhône 2019 - konden we met Pierre Gaillard afspreken voor een diepgaand interview. Daarmee vervolledigden we het triptiek – na ons …

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Nos plantes sauvages, par Françoise Gabriel

Pas de vin, en ce dimanche, mais un coup de coeur pour un joli bouquin consacré aux plantes sauvages... Parce que nous ne sommes pas mono-maniaques, tout de même...   Cueille-les et mange-les! Il y a plein de recettes dans ce gros bouquin, mais aussi toute une série de descriptions de plantes sur lesquelles on …

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Beaujolais Nouveau, notre petite sélection

Ils colorent nos verres depuis hier et enchantent nos papilles un peu amollies par l’atmosphère délétère et confite. Voilà la joie dans nos foyers, puisqu’au bistrot on ne peut plus aller. Et certains nous ont plu, comme Hervé vous l’a déjà dit. Nous rêvions d’y passer, dans ce Beaujolais si accueillant, pour déguster en primeur …

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Accords de novembre avec châtaignes grillées et potiron

Contrairement à pas mal de gens, moi, j’aime le mois de novembre… Après avoir traversé les mois d’été à toute allure, survécu aux agendas débordants de septembre et octobre, novembre s’étale, calme, gourmand, jalonné de pleins de petits moments de la vie agréables, de plein de petites choses qui la rendent plus douce : c’est …

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