Une verticale de la cuvée Romain Pauc

Le Château La Voulte-Gasparets à Gasparets, hameau de Boutenac, est indissociable de sa cuvée Romain Pauc, un des plus célèbres Corbières à base de carignan. Nous sommes sur le terroir emblématique du Cru Boutenac, une base de grès, des éléments calcaires et des galets sur les coteaux de la Pinada. Au Château La Voulte-Gasparets, sept …

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Salon Saporta 2023 Les AOC du Languedoc

Château de Sérame : une renaissance exemplaire ?

Il domine la D11, comme un vieil aristocrate, fier et décati. Son haut palmier royal (Roystonea rgia) érigé au-dessus des grands arbres d’un parc qu’on devine monumental. Décor faste et majestueux, témoin d’une richesse passée. Le Château de Sérame abritait près de 300 âmes au 19° siècle, comme un petit hameau avec son école et …

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Fitou confirme

Grâce à l’agence Vinconnexion, qui nous a sympathiquement échantillonnés, notre panel de dégustateurs a pu sélectionner pour vous quelques Fitou de millésimes récents qui confirment tout le bien que nous avons déjà pu écrire de cette appellation dont le renouveau, ces dix dernières années, est manifeste - on relira à ce sujet nos précédents dossiers …

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Domaine Gayda : la réussite de néo-vignerons, 20 ans après

Des histoires de néo-vignerons, il y en a tous les ans qui font le bonheur des rédactions. Régulièrement, la mienne me demandait d'en trouver de nouveaux, jeunes et/ou amateurs et/ou investisseurs et/ou en conversion professionnelle; ceux ou celles dont on n’a pas encore entendu parler, touchants par leur ignorance voire leur naïveté face au monde …

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