Crémant de Savoie, 8 ans déjà

Dernière-née des appellations de Crémant en France (le décret date de juin 2014), le Crémant de Savoie n’en repose pas moins sur les bases d’une solide tradition régionale de fines bulles. Il faut dire que les deux cépages principaux du vignoble savoyard, à savoir la jacquère (qui doit représenter au minimum 40% des cuvées) et …

Pacherenc-du-Vic-Bihl, de grands blancs secs à découvrir

Suite de mon voyage à Madiran, on change de couleur pour apprécier des vins plutôt surprenants dont les vignerons parlent avec enthousiasme. Le blanc sec est leur terrain de jeux et les vignerons de Madiran rivalisent de créativité pour leur Pacherenc-du-Vic-Bilh sec. La Maison des vins à Madiran Les appellations Madiran et Pacherenc-du-Vic-Bilh sont situées …

Quelques bonnes surprises venues de Bordeaux, en rouge

Le mois dernier, l’ami Marco avait organisé pour nous une de ces dégustations dont il a le secret. Elle réunissait cette fois une vingtaine de Bordeaux rouges de grandes marques, ou bien issus de domaines plus ou moins confidentiels, ainsi que quelques Objets Vineux Non Identifiés. A l’arrivée, il y avait certes du déchet, mais …

Visite à Madiran

Déguster des vins de Madiran, surtout jeunes, est un vrai exercice de professionnel. Les papilles novices qui s’y frottent ne l’oublient jamais ! Le Madiran n’est pas un vin d’apéro qu’on peut siroter tranquille avant de manger. C’est un vin qui s’épanouit et se révèle à table. Alors la dégustation à l’aveugle dans une salle …

Les belles bulles de Bouillot

J'ai déjà évoqué ici-même les Crémants de la Maison Louis Bouillot (et plus particulièrement sa cuvée Fine Réserve). Mais je n’avais jamais eu l’occasion de la visiter. Cette occasion m’en a été donnée cet été. Et par là même, de découvrir le superbe bâtiment qui abrite son musée du Crémant et sa boutique. La petite …