Notre invitée du jour, l'oenologue Sophie Pallas, nous avait déjà régalé avec ses comptes-rendus de visite au Mexique, puis en Californie. Elle poursuit son exploration des terroirs américains dans la Napa Valley, toujours à la recherche de l'excellence. De vallons en prairies, 475 caves jalonnent les routes de Napa Valley. La plus réputée des American …
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Je vous invite à lire cette réflexion historique proposée par notre collègue André Deyrieux. Quand un vignoble s’installe sous nos latitudes, il choisit souvent la bonne pente. Inclinaison par rapport aux rayons solaires, orientation est-sud-est qui offre les coteaux au soleil levant, ventilation et températures fraîches, variété des affleurements géologiques, drainage... la pente offre tout …
Cette visite thématique de la "capitale du pays du vin" nous est proposée par le spécialiste de l'oenotourisme, André Deyrieux. On ne sait pas assez que Paris et ses environs ont constitué le plus grand vignoble de France ; aujourd’hui la capitale fait plutôt allégeance aux autres vins de France et, parmi les statues allégoriques des …
Cette semaine, je cède la place à notre confrère et ami André Deyrieux qui nous montre que le vin suscite la poésie depuis bien des siècles... Nadine En 50 avant J.C., déjà... «Imbibé de vin, le berger célèbrera en chantant Palès, sa déesse.» Seize poèmes, seize élégies (ne vous laissez pas impressionner si on vous …
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Ce lundi, Nadine cède temporairement sa place à notre confrère et ami Pierre Thomas (Thomasvino) qui analyse pour nous les derniers chiffres du marché suisse des vins. En 2021, selon l'Office fédéral de l'Agriculture, la consommation de vins en Suisse a légèrement augmenté (de 5 millions de litres). Cette progression est à mettre entièrement au …
Les 5 du Vin 