Je vais bientôt cesser d'écrire mes articles hebdomadaires pour ce blog, laissant ma place à partir du 20 septembre à une personne plus compétente que moi, et dont je vous révélerai l'identité la semaine prochaine (lundi 13) dans un article qui constituera une sorte de passage de témoin. J'ai eu beaucoup de plaisir à me …
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Le nom de Plaimont recouvre une association de plusieures caves coopératives qui se situent, pour l'essentiel de leurs territoires, dans le département du Gers. C'est un acteur essentiel de Gascogne viticole; et son évolution, comme sa réussite, reflètent très bien ce qui est un cas rare d'une création de vignoble en France. Création, vous dites …
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Je suis souvent un peu agacé par des imprécisions, voire des erreurs dans l'usage de certains mots. On va dire que je suis râleur (comme Michel, mais un peu moins !) et que ce que va suivre n'est qu'un détail sans grande importance, mais j'estime que les mots pour décrire un objet, par exemple, ont …
Dans son Grand Dictionnaire de cuisine (1873), Alexandre Dumas Père évoque les vins de Bordeaux et plus précisément, leur arrivée à la cour de Louis XV. Où l’on voit que les réputations peuvent facilement se faire et se défaire… Le vin de Bordeaux fut très longtemps à vaincre les préjugés qui existaient contre lui. Saint-Simon …
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A l'attention de nos lecteurs un tant soit peu férus d'histoire, j'ai trouvé utile de reproduire ce passage de "La Vigne, Voyage autour des Vins de France", de Bertali (1878), que m'a fait connaître mon excellent confrère Sébastien Durand-Viel. Il traite de la couleur des vins. Par vin bleu, on comprendra, non pas des vins …
