Les liens entre les deux régions viticoles actuelles qui sont la Bourgogne et l'Alsace sont évidemment anciens. Sur le plan des cépages, on en voit la trace vivante par la présence en Alsace de toute la famille des pinots, très probablement originaire de la Bourgogne et côte à côte avec les cépages ayant traversé le …
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Mon effort pour le "Dry January" a pris parfois cette forme... Après tout, il s'appelle bien Dry et nous sommes en janvier, non ? N'ayant pas du tout respecté le "Dry January", mise à part quelques excellents Martini Dry (shaken and not stirred please) je vais, après mes digressions littéraires de la semaine dernière, continuer à …
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English fizz that is over 500 years old!! It is not often that you have the chance to drink a wine that is somewhat over 500 years old, especially one so fresh and in good condition. Luckily that occasion arose on the evening of Tuesday 1st December 2020 during the Circle of Wine Writers Annual …
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D'abord ce fut Corbières tout court, AOC depuis 1985, puis on a délimité une sous-partie géographique situé dans la partie occidentale de l'aire très étendue (11,500 hectares) des Corbières et qui fut intitulée, initialement, Corbières-Boutenac, reconnu en 2005. Dans leur grande sagesse, les responsables ont depuis décidé de laisser tomber le mot Corbières, pourtant bien …
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On sait l’influence qu’ont pu avoir les villes de Londres et de Bordeaux sur l'histoire du vin. Mais peut-être faut-il rappeler celle de Venise, qui, du 13ème au 16ème siècle, a pu être qualifiée de capitale mondiale du vin. Ceci est lié, bien sûr, à la domination qu’a exercé la ville sur le commerce en …
