Vigneronne et vigneronnage

Le second mot du titre - curieux, je l’admets - m’a été soufflé par je ne sais plus quel hasard de lectures. Depuis peu, j'en ai légèrement changé le sens initial pour mieux l'intégrer à mon propre langage. Il aurait pu sortir de l’univers languedocien d’un Jean-Claude Carrière, photos jaunies et odeurs du grenier, mais …

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Mots, goûts et pragmatisme… Comment « dire » le vin ?

Suite à de récents articles sur notre blog dont celui, vendredi dernier, émanant du célèbre duo Nadine/Marco, sans oublier celui lundi de David sur les Bordeaux, je me suis embarqué dans une série de pensées (un peu vaines à dire vrai, pas très claires, je l'avoue) sur l’approche qui m’anime lorsque j’évoque le vin. Ce …

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Tension, tension, vous avez dit tension ?

Pour commencer, nous allons nous détendre et retirer toute tension, car il ne s'agit pas d'une guerre aux frontières. Non, on va juste s'amuser un peu, tout en étant un peu plus sérieux sur le fond; s'amuser avec la difficulté intrinsèque de traduire nos sensations en mots. https://www.youtube.com/watch?v=1k5nIT2oJfA Je ne sais pas pourquoi j'ai fait …

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Au resto, à Perpi !

Pourquoi ne pas continuer sur ma lancée gastronomico/vineuse des semaines précédentes ? Aujourd'hui, en bon régional de l'étape, je vais prendre le train jusqu'à la fameuse gare de Perpignan devenue "centre du monde" par la volonté du génial catalan que fut Salvador Dali. J'ai longtemps vécu dans cette cité, et justement tout à côté de …

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Un restaurant exemplaire pour le vin: Le Mercière, à Lyon

Récemment, l'ami Michel (Smith) nous a conté sa visite dans un restaurant plutôt haut de gamme dans le Grand Sud. Et s'est élevé au passage contre les marges dissuasives sur le vin. J'ai beaucoup de mal à comprendre le bien-fondé de cette très mauvaise habitude française qu'on ne retrouve pas, ou beaucoup moins, chez nos …

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