Portrait d’œnologue, Bruno Kessler

Article publié dans la Revue française d’œnologie, à peine revu et complété pour vous être présenté ici. Bruno Kessler a l’assurance des hommes comblés. La voix est posée, le récit est fluide, les premiers mots sont simples et l’histoire didactique. Débutant chez Piper en Champagne, confirmé en Sonoma, directeur des achats aux Grands Chais de …

Tout (presque ou rien) sur Éloi

En ce temps-là, le brave Éloi traversait une drôle de période : le doute du débutant l’envahissait-il ? Peut-être ressentait-il cette méfiance qu'éprouve souvent l'artiste lorsqu'il est mis face à la réalité de son œuvre, confronté à un paisible flot de vignes voguant au creux d'une pinède tel qu'il l'avait rêvé ? Un fleuve tranquille …

Portrait d’oenologue : Michael Paetzold, le sens des actes

  Son nom est devenu une marque. Que ce soit pour des prestations ou du matériel, elle est la garantie d’un engagement dans l’écoute et l’expertise. Plus qu’un « géotrouvetout » du génie œnologique, il est un « profiler » du vin, celui qui observe, écoute et cherche à poser la bonne problématique. Face à cette façon de penser, …

L’ego-vin et La Loute égarée

C’est bien connu que nous, pauvres hommes que nous sommes, avons une fâcheuse tendance à vouloir péter plus haut que notre arrière-train, une conscience surdimensionnée qui, dès l’école, nous pousse à participer à de ridicules championnats de cour de récréation pour savoir celui qui a la plus grosse. Ego Plus prosaïquement, nous pensons qu’à la …

Côtes-du-Rhône Villages Nyons (2, les vins)

Une nouvelle dénomination géographique au sein des Côtes-du-Rhône Villages, Nyons. Les adeptes de la simplicité vont encore soupirer à l’annonce de cette nouvelle précision. À chacun ses idées, sa façon de voir les choses. Moi, j’aime avoir l'image la plus claire possible de l’endroit d’où vient ce que j’ingère. Mais bref, voyons ce que Nyons …