Quelques bouteilles de l’assortiment de Carrefour Belgium, permanent ou non

Carrefour Belgium nous adresse de temps à autres quelques échantillons de son assortiment permanent ou de ses foires aux vins. Cela nous permet de connaître le choix de ses acheteurs, leurs orientations pour répondre à la clientèle belge, et à ces acheteurs, de connaître notre avis. Cet assortiment est bien différent que celui des Carrefour …

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January – the drought continued…

Duo of Golden Oldies: As I am not going to any tastings or wine fairs – most of them have been postponed or cancelled anyway – I will continue to report on wines we have recently drunk during Dry January. This week I present a quartet of wines – two with a certain age and …

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Les Açores : petite dépression côté vins

Depuis le temps que ce nom météorologique - la célèbre “dépression des Açores” - me hantait, plus encore depuis que je me suis intéressé au Vendée Globe, j’ai soudainement éprouvé comme un irrésistible besoin d’aller voir sur place à quoi cet intriguant archipel autonome portugais pouvait bien ressembler. Sur une mappemonde, il m’apparaissait semblable à …

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Quand le Porto Graham’s se met au cocktail

À l’approche des fêtes, rien de tel que de prévoir un assortiment de gourmandises, alors que diriez-vous de quelques chocolats (pralines pour mes compatriotes belges) associés à quelques cocktails? C’est à l'atelier de Marc Ducobu, artisan pâtissier-chocolatier à Waterloo que les délicieuses combinaisons ont été élaborées. Marc, côté confiseries, Hannes Desmedt, bartender émérite, côté Porto, et puis moi, …

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Mon Madère d’avant la dépression des Açores

À ce stade de ma vie, je me prépare à convoler en justes vacances chez mes amis portugais, sur une île au milieu de l’Atlantique. Hourra ! C'est mon premier voyage hors de nos frontières depuis aux moins deux longues années, aussi le premier grand déplacement (ta gueule Z !) depuis plusieurs années, le premier …

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