Parmi les intolérances, voire les allergies, qui sont nombreuses de nos jours, il y en une particulièrement ancienne et résistante dans le monde du vin, c’est celle qu’éprouvent nombre de dégustateurs pros et non pros vis-à-vis du rosé. Je déconseille par conséquent à ces non mateurs de la tendre boisson de lire cet article qui …
Catégorie : provence
D’Aix à Collioure, toutes les couleurs du Midi
Blancs, rouges, rosé, languedociens, roussillonnais ou provençaux, pas d’autre dénominateur commun entre les vins qui suivent que d’être issus du Midi de la France. Mais au-delà des étiquettes, voyons plutôt ce qu’il y a dans la bouteille. Trois blancs Jonquères d’Oriola Collioure Altitude 231 m Col de Mollo Blanc 2020 Nez très frais de fleurs …
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De belles rencontres à Millésime Bio 2022
Nadine vous a déjà fait part de ses coups de coeur sur ce salon, voici les miens, glanés au fil des travées. Pas vraiment au hasard, car avec 1.500 exposants, je me demande combien de temps il nous faudrait pour tout déguster! Bref, connus et moins connus, voici ce qui m’a plu. Premier arrêt à …
Tout (presque ou rien) sur Éloi
En ce temps-là, le brave Éloi traversait une drôle de période : le doute du débutant l’envahissait-il ? Peut-être ressentait-il cette méfiance qu'éprouve souvent l'artiste lorsqu'il est mis face à la réalité de son œuvre, confronté à un paisible flot de vignes voguant au creux d'une pinède tel qu'il l'avait rêvé ? Un fleuve tranquille …
La Provence nous émerveille au Font du Broc et chez Éole – en blanc, en rouge comme en rosé
Qui dit Provence pense rosé. Et certes, la tendre couleur y est abondamment produite. Voire presque exclusivement, à certains endroits. De rosé, je vais vous en parler un peu, cette fois; mais d’un style particulier. Mais pas seulement. Car en clair comme en obscur, le pays des cigales peut nous ravir en quelques gorgées. Tout …
Les 5 du Vin 