Elle se dit le berceau de la tendre couleur et on aime à le croire. Mais qu’elle le soit ou non, voilà bien une région qui s’en est fait une spécialité. Et n’en déplaise aux autres contrées productrices, globalement, elle garde toujours une longueur d’avance pour la qualité de ses rosés. Ce petit quelque chose …
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Je n'ai rien contre la couleur rose, comme les deux images ci-dessus peuvent en attester (un groupe que j'ai beaucoup aimé et mon club de rugby, le Stade Français Paris !), mais je dois avouer mon aversion pour l'avalanche de vins rosés en provenance de Provence. Avalanche qui, à la vue de son succès …
La semaine dernière, je vous avais proposé le résultat d’un questionnaire qui s’adressait aux néo-vignerons provençaux, du moins à quelques-uns. J’avais promis une suite bachique, voici dans les trois couleurs quelques-unes de leurs cuvées. Arômes des Maures 2017 Côtes de Provence Domaine des Féraud …
Quand on parle de néo-vignerons, cela n’est pas une question d’âge, il faut plutôt comprendre "nouvellement installés", que ce soit par conversion professionnelle, par reprise du domaine familial ou encore par changement de domaine, les cas de figure sont nombreux. En Provence, où l'on surfe avec maestria sur la vague du rosé, ces nouveaux arrivants …
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Le mois passé, j’ai pu déguster quelques rosés à Paris, lors de la présentation annuelle du dernier millésime mis sur le marché. Une constations généralePar rapport au millésime précédent, les rosés 2018 adoptent une variation de couleurs autour de l’oranger, camaïeu qui va de l’abricot clair au blanc jaune en passant par le saumon pâle. …
