Le Champ des Sœurs, à Fitou, dans l’Aude, est connu pour ses vendanges précoces; cette année encore, il fut le premier domaine à récolter les muscats en France. C’était le 25 juillet. Rendez-vous compte? 25 juillet!!!! Ces vignes étaient vendangées mi-août par les grands parents, début août par les parents et maintenant… Reportage sur TF1 ici …
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Je reprends mon parcours sur le salon FENAVIN pour vous livrer une autre sélection de domaines; et ils sont si nombreux, les vignerons dont j’aimerais vous parler, que j’y consacrerai encore deux autres volets dans les semaines qui viennent. Terra de Falaniz Miquel Angel Cerdà, (domaine Ànima Negra à Majorque) est l’âme de ce projet …
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Ce n’est pas la première fois que je vous entretiens de cette tendance qu’ont les vignes du Midi à “pinoter”. La dernière fois, c’était cet hiver où je fourrais mon nez dans les Terrasses du Larzac. Cette fois, la fournaise aidant, j’ai retrouvé cet été la joie pure du “pinotage” à la languedocienne, sensation que …
Manzanilla “Deliciosa” En rama, de Valdespino Présentation : cette “Saca de Primavera” est autrement dite “Cuvée très spéciale” éditée à 8.600 exemplaires d’une même fournée est, en résumé, un vin très particulier. “En rama” voudrait dire “en l’état”, "non filtré", sorte de brut de fût, un “primeur” tiré dans ce cas précis en 2021 tel …
Encore un blanc du Languedoc qui me réjouit ! Alvariño et Petit Manseng, voilà qui est intéressant comme assemblage, ne trouvez-vous pas ? Il faut venir ici, entre Béziers et l'étang de Thau, pour goûter les deux cépages qui sont presque à égalité de jeu, même si le côté espagnol des Pyrénées à l’avantage. Mais …
Les 5 du Vin 