Montlouis Pétillant Originel

"Prenez une belle parcelle de Chenin, cueillez en cagette les raisins bien mûrs. Pressez-les délicatement et mettez en bouteilles en cours de fermentation. Réservez en attendant l’ouverture. Goûtez comme la nature fait bien les choses…" C'est ce qui est écrit sur l’étiquette du Nouveau Nez de Coralie et Damien Delecheneau.               …

Savoie, cépages, blancs, rouges et assemblages

Retour en Savoie, une région qui ne cesse de nous étonner. Quel bonheur ! Quelle variété d’expressions! En voici une belle poignée, en blanc comme en rouge, et de cépages plus ou moins connus. Photo (c) H. Lalau 2020 Blanc d’assemblage Ami-Amis 2018 Savoie Domaine des 13 Lunes à Chapareillan Blanc doré vert, anisé et puis cette …

Le Rhône dans tous les sens, du nord au sud

Quel plaisir de déguster régulièrement des cuvées qui nous viennent d’appellations différentes! Elles nous font voyager, nous qui sommes cloués frontières fermées. Chaque flacon est comme la fenêtre d’une prison, l’espoir d’un jour qui nous verra à nouveau fouler les sols bigarrés des vignobles. Nous les dégustons à quelques-uns, comme pour se réchauffer aux commentaires …

Boutenac au-dessus de Corbières? Un test pour voir….

D'abord ce fut Corbières tout court, AOC depuis 1985, puis on a délimité une sous-partie géographique situé dans la partie occidentale de l'aire très étendue (11,500 hectares) des Corbières et qui fut intitulée, initialement, Corbières-Boutenac, reconnu en 2005. Dans leur grande sagesse, les responsables ont depuis décidé de laisser tomber le mot Corbières, pourtant bien …

Trésors des P.O. (3): les Ambrés d’Arnaud de Villeneuve

Quand arrivent les frimas, à la nuit tombée, s’allument des étoiles dorées. Ce sont autant de fenêtres qui attirent le regard. Y jeter un œil devient irrésistible. Curiosité qui se voit récompensée quand à l’intérieur trônent au milieu des invités quelques vins doux sur la table alignés. Tous ont revêtu leurs couleurs de fête, l’or …