De fines bulles pour les fêtes (ou avant): Louis Bouillot Fine Réserve

La maison Louis Bouillot, à Nuits-Saint-Georges, est une des grandes références du Crémant de Bourgogne - et ce n’est pas qu’une figure de style, je la suis depuis plus de 15 ans et peux me porter garant de ses efforts de qualité, qu'il s'agisse de mettre en avant les terroirs, les cépages, l'élevage ou tout …

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Hospices de Beaune: finalement, la préfecture reporte la vente

Au terme de rebondissements dignes d'un feuilleton à quatre-sous, la vente de charité des Hospices de Beaune est reportée sine die, sur décision de la préfecture de la Côte-d'Or. Celle-ci n'a finalement pas avalisé la solution négociée entre l'autorité française de tutelle de enchères, le CVV, la mairie de Beaune et la société à qui …

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La vente des Hospices de Beaune pourrait ne pas avoir lieu

La vente des Hospices de Beaune, prévue ce dimanche, pourrait ne pas avoir lieu. En tout cas, sous forme physique. C’est notre confrère bourguignon Le Bien Public qui l’annonce. Le Conseil des Ventes, organisme de tutelle des maisons d’enchères, juge que Christie’s, société à qui est confiée l’organisation, ne pourra pas respecter les contraintes sanitaires …

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Accords de novembre avec châtaignes grillées et potiron

Contrairement à pas mal de gens, moi, j’aime le mois de novembre… Après avoir traversé les mois d’été à toute allure, survécu aux agendas débordants de septembre et octobre, novembre s’étale, calme, gourmand, jalonné de pleins de petits moments de la vie agréables, de plein de petites choses qui la rendent plus douce : c’est …

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