Connaissez-vous les Crémants de Savoie ? Faut-il vraiment s’y intéresser?

Les Crémants de Savoie méritent-ils vraiment qu’on s’y intéresse ? Ou répondent-ils à un simple désir de changer, d’explorer de nouveaux territoires ? Ma belle-fille et mon fils sont très amateurs de vins effervescents et tout particulièrement de Champagne. Dernièrement, comme elle me demandait un conseil sur une sélection de champagnes, je lui ai fait remarquer …

Lire la suite de Connaissez-vous les Crémants de Savoie ? Faut-il vraiment s’y intéresser?

Journalisme ou engagement, le retour

Petit retour sur un thème traité il y a quelques semaines avec le retrait d'Isabelle Saporta de la vie journalistique, l'engagement. Je ne résiste pas à citer un article du Courier Picard, qui, pour une fois, va dans mon sens. C'est moins le sujet de la polémique (en l'occurrence, les glyphosates), qui m'intéresse, que la …

Lire la suite de Journalisme ou engagement, le retour

Bientôt une appellation transfrontalière pour le rancio sec catalan ?

Jeudi dernier 6 juin, une rencontre était organisée à la Casa de la Generalitat de Catalunya à Perpignan pour évoquer la chose. La rencontre/ débat était animée par Alain Pottier, Jacques Paloc(INAO) et Josep Serra (Celler La Vinyeta de l’Emporda) en présence du Directeur de la Casa de la Generalitat Josep Puigbert. Alain Pottier est vigneron …

Lire la suite de Bientôt une appellation transfrontalière pour le rancio sec catalan ?

Return to another old haunt: Puyméras

  Cave la Comtadine, Puyméras Refuelling point My post last Tuesday recounted how we had returned last week to the Vaucluse and the Southern Rhône for the first time in many years. As well as climbing the Ventoux on our e-bikes we went back to Faucon and the campsite in the pine forest, where we …

Lire la suite de Return to another old haunt: Puyméras

Grand écart au Figaro

Il est amusant de mettre en apposition deux des articles disponibles ce matin sur le site du Figaro, et qui concernent l'un comme l'autre la boisson à laquelle notre site s'intéresse. D'un côté, dans la rubrique Art de vivre, on trouve les suggestions d'accords d'Enrico Bernardo, qui nous explique quel vin boire avec des petits …

Lire la suite de Grand écart au Figaro

Un Cabernet qui merlote

Ou bien serait-ce un Merlot qui cabernète? Le négociant périgourdin J-L. Parsat s'est spécialisé dans le BIB et se flatte d'être le champion de l'innovation. Et en effet, si l'on examine de plus près ses emballages, on constate qu'il s'agit probablement du premier négociant au monde à vendre un Merlot 100% Cabernet sauvignon. ¡Olé!   …

Lire la suite de Un Cabernet qui merlote

Vive le Champagne mono cépage, mais Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs? Avec ou sans soufre ?

Un déjeuner aux champagnes ! Aujourd’hui je vous propose un retour en arrière de quelques semaines pour vous parler d’un déjeuner aux champagnes chez ma fille, c’était pendant les fêtes de Pâques. Mon gendre Julian connaissant mon faible pour les bulles champenoises avait sorti pour l’apéritif un Blanc de Blancs de chez Claude Cazals, dont il …

Lire la suite de Vive le Champagne mono cépage, mais Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs? Avec ou sans soufre ?