Les 5 du Vin

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Les Vins du Roussillon

Présentation du livre « Les vins du Roussillon Richesse et particularismes Catalans »

Ce jeudi, je m’autorise un peu de publicité pour un ouvrage auquel j’ai apporté une modeste participation. Mais ça n’est pas pour ça que je vous en parle. Je l’ai véritablement découvert dans son ensemble, lors de sa présentation, et, après l’avoir parcouru, je l’ai trouvé  particulièrement instructif pour tous ceux qui sans être professionnels s’intéressent aux vins du Roussillon. La complexité du monde du vin, terroirs, AOC, cépages les effraie souvent, il fallait un recueil qui leur permette de comprendre l’identité de nos vins. Coordonné par Alain Pottier, vigneron et poète,  « Les Vins du Roussillon » est un ouvrage collectif qui répond à ce besoin, une sorte de bible; le fait qu’il soit à plusieurs mains en fait toute sa richesse. Chaque intervenant est un spécialiste  et y a apporté son expérience  professionnelle, tous sont des « pointures dans leur domaine ».

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C’est un hommage aux vins du Roussillon certes, mais c’est surtout le Roussillon du vin expliqué : tous les thèmes y sont abordés, ce qui permet au lecteur de mieux comprendre la production locale. De la mosaïque géologique et sa palette de terroirs à l’histoire de la culture vigneronne, des cépages aux appellations, des acteurs de la filière d’aujourd’hui à ceux de demain…

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  • L’avant propos signé Aymat Catafau, qui nous explique de quoi Roussillon est le nom et comment il est fécondé par ses frontières, est une introduction indispensable.
  • Les Terroirs du Roussillon, avec les riches histoires géologiques abordées par Pierre Giressé, les vignes, cépages, histoire et l’identité vigneronne par Pierre Torrès nous révèlent toute la richesse de notre région.
  • Le chapitre sur les Vins du Roussillon amène un peu de clarté pour les non initiés sur les AOP et IGP (Jacques Paloc). Les vinifications et dégustations ne sont pas oubliées. Agnès Piperno et Hélène Teixidor abordent l’œnologie catalane tandis qu’Isabelle Cutzach décrypte les arômes. Pierre Torrès le clôture en parlant vins et cuisine catalane.
  • Une cinquantaine de pages sont consacrées à la Filière Vini-Viticole, on y apprend à connaitre les organisations professionnelles (CIVIR ; maison des Vignerons et Syndicats…) et comprendre les services des professionnels de la filière (œnologues, sommeliers, cavistes…douanes, INAO, France Agrimer…)
  • La dernière partie de l’ouvrage est consacré à la « Redécouverte du Roussillon « 

– Un pas après l’autre (MLB)

– Le bouchon naturel (Laurent Bauby)

-L’agora turbulente du vin méditerranéen (Pierre Citerne)

-Concours de circonstance (François Constand)

-Ça pétille en Catalogne Nord (Isabelle Jolly)

-La Force des vieux ceps (André Dominé)

-La Quintessence du raisin (Mathieu Guyomard)

-A vos marques (Pascale Lambert)

-Les vins catalans sont-ils catalans ? (Jean Lhéritier)

-Le vinaigre catalan (Sylvain Vives)

-Le Porró (Victor Simal)

  • En conclusion par Philippe Bourrier : Roussillon deviens ce que tu es…
  • Extrait d’un jeu littéraire autour du rancio par Pierre Torres

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J’espère vous avoir donné l’envie de lire ce livre, de découvrir et d’apprécier.

Sans compter que c’est un excellent ambassadeur pour nos vins : tous les catalans devraient en avoir un exemplaire chez eux et surtout ceux vivants à l’étranger.

Depuis le 15 mai il est disponible dans toutes les librairies des Pyrénées-Orientales et sur Internet.

Les photos sont de Michel Castillo et les peintures de Paul Schramm.

Editeur Trabucaire Editions

 

J’en profite pour vous recommander un autre livre, qui raconte  l’histoire d’un trésor catalan, c’est ainsi que le décrivent ses 9 auteurs et ses 10 contributeurs passionnés ainsi que son Directeur d’ouvrage, Alain POTTIER.: « Les Rancios Secs du Roussillon – les vins oxydatifs, fleurons de la viticulture catalane »

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Un livre qui témoigne de l’histoire du Rancio sec, ce vin antique avec beaucoup d’anecdotes, des accords mets et vins, la volonté d’une reconnaissance de ce fleuron catalan y est racontée et le combat afin de parvenir à l’obtention de l’IGP (Indication géographique Protégée).  32 domaines producteurs de Rancio sec du Roussillon y sont mis en avant.

Qui est Alain Pottier ?

Passionnés par la culture méditerranéenne, Alain a créé avec sa femme Sophie le Domaine de la Tourasse, face à la mer, entre Banyuls sur mer et Cerbère, au milieu des cépages traditionnels méditerranéens : grenache gris, blanc et rouge, carignan, muscat à petit grain. Ils conduisent le domaine en biodynamie et en polyculture : vigne et vin; plantes médicinales méditerranéennes et huile essentielle; agritourisme et accueil des visiteurs dans la suberaie (forêt de chêne-liège).

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Hasta Pronto,

 

MarieLouise Banyols


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Sauvons le Camembert de Normandie AOP, le vrai, celui au lait cru!

Une pétition a été lancée sur www.change.org à l’instigation de l’Association des Fromages de Terroirs de France, pour la sauvegarde du Camembert de Normandie AOP, qu’une décision de l’INAO propose d’ouvrir au lait pasteurisé, avec à terme la menace de voir disparaître le lait cru, plus cher à produire… et le goût qui va avec.

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Plus de 27.000 signatures ont déjà été recueillies en une semaine.

Une trentaine de chefs étoilés, mais aussi douze députés normands ont rejoint ce mouvement.

Ces derniers ont écrit une lettre au Ministre de l’agriculture, en des termes on ne peut plus clairs: « Nous souhaitons vivement que vous vous opposiez à cet accord et à son application en 2021, afin d’assurer la pérennité du camembert traditionnel qui en aucun cas ne peut être assimilé au camembert pasteurisé ».

Et vous?

Hervé Lalau


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Les Dentelles de l’ami Georges

Notre ami Georges Truc nous offre ces deux photos prises ces jours-ci dans le massif des Dentelles de Montmirail, près de Gigondas.

Le Grand Montmirail, hier, au soleil (presque) levant…

Magique.

Les rameaux des ceps sont chargés de fleurs prêtes à s’ouvrir. S’il n’y pas de coulure, il faudra en tomber la moitié… rien n’est encore gagné.

Églantier dans le massif des Dentelles

Georges Truc


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A few dispatches from a bizarre little island off the north coast of France

Join conference

You may have thought that the government of this bizarre island were convinced that they should get out of the EU. However, in July they will host a conference that seeks to persuade countries from the Western Balkans to join the EU. See below – you couldn’t make it up!

Here are some of the details as reported in The Independent 

‘The British government will host a summit encouraging six European countries to join the EU for the sake of their “security, stability and prosperity”, months before it is due to sign its own Brexit withdrawal deal with Brussels.

London will in July play host to Western Balkans governments including Serbia and Albania, as well as existing EU member states, to discuss reforms to pave the way to future EU enlargement.

The summit is part of the so-called Berlin Process – a series of meetings aimed at supporting the region towards joining the bloc and described by the European parliament’s research arm as “bringing a new perspective and impetus to the enlargement process”.’

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Early example of the new potential Cru Vallet:

 

 

Tasted and enjoyed this 2014 ‘Cru Communaux’ Vallet from Domaine Petiteau this evening. Vallet is one of the latest Muscadet communes to start out on the quest to become a recognised cru communaux. Vallet launched its quest last year. 

The Petiteau’s Vallet spends at least 17 months on its lees. Light gold colour with delicate brioche aromas and attractive appley texture with good concentration, balance and length. The long finish has a refreshing touch of bitterness in the finish. This Vallet clearly has the potential to age well and develop further in the bottle.

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In praise of ebikes

Front view

We had already decided that when cycling became too difficult we would invest in a pair of ebikes. A purchase we saw as for sometime in the future.

My accident on 2nd January when I separated my quads from my left knee cap, brought the acquisition of an ebike forward. Although my knee and quads are now working increasingly well together, I am keen not put too much strain on my left knee. Anyway that is my excuse.

Last Friday afternoon I took possession of a Giant Pro 1 ebike from Cadence Performance at Crystal Palace.

The Giant Pro 1 is a revelation. It makes going up hills easy and a pleasure. There was a time when I was considerably young that I found it easy to climb most hills. I went up some of the classic Tour de France climbs including the Tourmalet, Ventoux and Alpe d’Huez.

Close up battery

View of the battery of the bike while on charge 

Some might see an ebike as cheating, which it would be if you were in a race with a hidden battery but this is certainly not the case with the Pro 1 as the battery and engine are in full view. 

I understand that ebikes are now very popular in Holland and they are becoming more popular in this little island. There is much to be said for anything that persuades people that biking can be enjoyable, especially if they tend to be sedentary and are not super-fit whippets…
Reducing weight should help people to live longer and so drink more wine – in modération, of course.


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Coldharbour’s English fizz stirs memories

 

Acre Lane from Clapham leads onto Coldharbour Lane,

which heads through to Loughborough Junction

A bottle of ‘Coldharbour’ Classic Cuvée NV (West Sussex) enjoyed on Friday 20th April on the evening of our return to London after our long stay in Scotland stirred old memories.  

For a couple of years back at the end of the 1960s and very early 1970s I lived on Acre Lane in Brixton. The eastern end of Acre Lane finishes at Brixton Town Hall in the centre of the borough at the junction with Brixton Road.    

Memories of Coldharbour were reactivated in 1997 with the debut album from Alabama 3 that featured the fine Exile on Coldharbour Lane. Back in the days when I lived in Acre Lane, an evening stroll down Coldharbour Lane usually produced an invitation from the shadows to buy a wrapped up piece of dope. 

As I never accepted these kind invitations I can’t say whether the proffered dope was anything like as well balanced as Coldharbour’s quite austere Classic Cuvée – a blend of Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier as are the majority of Champagnes. The winemaker is Dermot Sugrue, whose Sugrue Pierre, we have greatly enjoyed on several occasions at The Harrow in Little Bedwyn.

Also in passing: 

back on the bike:

Posse of wheels

 

Yesterday was an important milestone in my recovery from slipping on black ice on 2nd January 2018 as it was the first time I had seriously ventured out on a bike since the accident.  After getting rid of the brace on 11th April I had gingerly tried a few revolutions on the bike but while it was possible it was clear that this was towards the limit of movement and that I should be very careful.

I am delighted that nearly a month on from being able to discard the brace and my discharge I was able to ride my Scott mountain bike a couple of times around Crystal Palace Park and cope with its hilly terrain while cycle shoes with cleats. Previously I had been wary about relying on getting my foot out of the pedal.

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Malcolm Nicol – consultant surgeon @Raigmore Hospital, InvernessEW

I continue to be very grateful to the excellent care I received from NHS Scotland – this is a real good news story. I am particularly grateful to the surgeon – Malcolm Nicol – and his team who did such a brilliant job reattaching my quads to my knee. It is also a testimony to the healing powers of the human body. I don’t think I really ever thought that I wouldn’t be able to ride a bike again but it is a wonderful feeling when you are actually able to do so. There is still a way to go before my leg and knee are fully back to normal but I can see real progress.

 

Les 5 - trio