Cahors, la patrie du Malbec

On est toujours curieux de déguster quelques Cahors, histoire de voir l’évolution de l’appellation. Ses vins ont connu autant le succès que la mise au placard. Aujourd’hui, le vignoble bouge et les vins retrouvent un certain engouement auprès d’un public plus jeune comme quelques autres appellations du Sud-Ouest. Et c’est tant mieux, parce qu’il y …

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Sans soufre ou avec ADN

Petit parcours de quelques vins sans sulfites ajoutés qui nous ont plu, suivis de deux vins qui tiennent à leur ADN. Bref, des vins très tendance… Savoie, André & Michel Quenard Voici d'abord ce qu'en disent les vignerons: "Conscients de vouloir réduire considérablement les teneurs en soufre dans nos vins, nous avons voulu aller plus …

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Collioure : des vins, du naturel, une plage…

C’était un de ces matins particuliers comme seule la Côte Vermeille peut en proposer. Fin mai, un des premiers dimanches printaniers qui faisait que je ne pouvais que céder à la joie des retrouvailles. Je pris le train, sautillant de bonheur à l'idée de rejoindre les miens sur la bien nommée plage de l'Ouille (Olla …

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