Petit dico irrespectueux du vin

J'aime beaucoup Le Dictionnaire du Diable d'Ambrose Bierce, même si, à cette époque du "politiquement correct", certaines entrées sont d'une mysogynie qui ne passerait plus. Plus récemment, le petit livre d'Olivier de Kersauson, habilement intitulé "De l'urgent, du presque rien et du rien du tout" aura été une autre forme d'inspiration pour ce qui va …

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Francesca Nonino, “la grappa è femmina”

Notre confrère belge Johan De Groef a interviewé Francesca Nonino, digne héritière d'une grande dynastie de distillateurs du Frioul, une maison aujourd'hui menée par des femmes. Puis, il nous a fait déguster 5 grappas de la maison... “Si le vin est la poésie du sol, alors, la grappa en est l’âme”. Mario Soldati Une dynastie …

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Hip’s, la rubrique spirituelle : Whisky, Cognac, Fine Faugères

Les alcools, c’est parfois magique quand ils nous font voyager dans leur monde aromatique. En voici de beaux ocrés … Un Whisky français pour commencer Single Malt COPERIES Couleur d’automne, il coule ocre cuivré dans le verre et laisse tout de go échapper ses effluves troublants. Le premier nez ne sait pas s’il respire un …

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Elle s’appelle Cannelle…

Ou plutôt Cinnamon… Prenez une belle base de Cognac, ajoutez de la cannelle, et pas mal de soins, et vous obtenez ce produit signé Karavan, qui vous emporte des rives de la Charente sous des climats plus exotiques, avec des notes, non seulement de cannelle, mais de poire et d’orange, sans oublier du poivre. Le …

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Hips, rubrique spirits (mirabelle, gin, rhum, Armagnac)

Et de l’esprit, on en a besoin pour résister à ces temps troublés. Pas trop, il faut garder son quant-à-soi, son self-control, éviter la chute. Cet éthanol que certains chérissent, on le tolère tout juste, une petite dose nous réchauffe le cœur, l’âme, les sens, une plus grosse (dose) nous intoxique vraiment. Du coup, choisissons …

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