Sklava était son nom

En Grèce aussi, on s'efforce de sauvegarder le patrimoine de vieux cépages locaux. Récemment, j'ai dégusté un vin issu d'un de ces plants quasi-disparus, le Sklava. La clef du mystère Il s'agit d'un cépage blanc de l'Argolide, au Nord du Péloponnèse; il est connu localement depuis le 12e siècle, sous plusieurs versions (blanc, gris et noir); …

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