Armagnac: salut les copeaux!

Dans le projet de nouveau cahier des charges de l'AOC Armagnac, actuellement au stade de la procédure d'opposition, on peut trouver le paragraphe suivant, ajouté au chapitre Finition: "L’infusion de copeaux de bois constitue une méthode traditionnelle : l’essence de bois utilisée est conforme à celle des logements inscrite au cahier des charges et, le cas …

Lire la suite de Armagnac: salut les copeaux!

Un chouette moment chez Laubade

Cela aurait pu se passer hier, il y a des Noëls rares qui se terminent aux aurores sans qu’on s’en rende compte… Cela commence comme n’importe quelle réjouissance. Les convives arrivent, ceux qui se connaissent se rassemblent et discutent ensemble, d’autres font le tour pour à tout le monde dire bonjour, d’autres encore timides répondent …

Lire la suite de Un chouette moment chez Laubade

Promesses de Gascogne

Le titre, c'est pour faire joli, car en Côtes de Gascogne, on n'en est plus aux promesses: on ne m'a pas attendu pour produire de belles choses - surtout en blanc - et on sait les vendre. Si marge de progression commerciale il y a, c'est plus avec les rouges  (la région a peut-être déniché son grand …

Lire la suite de Promesses de Gascogne