Pour l’introduction de nouveaux ou anciens cépages dans les appellations

Je ne suis ni œnologue, ni agronome, mais je m'intéresse beaucoup au vin depuis au moins 50 ans et, d'une manière professionnelle, depuis 38 ans maintenant. Ce qui m'intéresse avant tout dans le vin, comme je l'ai souvent dit, est le plaisir gustatif  qu'il peut engendrer. Sans oublier l'émotion, car le plaisir esthétique peut aussi la …

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Le club des grands châteaux viticoles, sous le signe de la famille ou de l’investissement

Ces dernières semaines, j’ai eu la chance de pouvoir consulter en détail l’historique de deux grands châteaux du Bordelais qui vont faire l’objet d’une sorte de monographie. Il est toujours intéressant de se pencher sur le passé pour essayer de comprendre le présent. Et comment l'histoire est racontée. Portraits de famille L’historiographe du premier château …

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Sandrine Garbay, la part féminine d’Yquem

Notre amie Nadine Franjus Adenis a rencontré Sandrine Gabay, maître de chai au Château Yquem. C’est le plus connu des liquoreux français, son nom est associé à la beauté, la perfection, la rareté et le luxe ; qualifié de nectar ou breuvage des Dieux, son goût est unique1. Le Château d’Yquem, 1erCru supérieur de Sauternes, propriété …

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Bordeaux can also do good (and inexpensive) white and proper pink wines

Ok, so first an apology to my 3,5 English-speaking readers (my sister, my mother and 1,5 of my long lost friends) for not having written my weekly contribution in English for a while now. Did I catch the plague ? No, at least not yet. What have I been doing ? Do you really care …

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Marathon des rosés (10): 7 Bordeaux Rosés

Notre ami et collègue Johan De Groef, qui déguste régulièrement avec nous, avait très envie de compléter nos épisodes rosés par quelques Bordeaux (rosés et clairets). Ce qui fut fait. En voici le résultat, d'abord en néerlandais et en français à la suite. Ook in Bordeaux zit de productie van rosés in de lift. Sinds …

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