How to name a wine: a look at different approaches

Apart from their brand identities, whether these be large or small in scale, and any collective appellations that designate a place of origin for a wine, be that on the scale of a country, a region, a county or a smaller geographical entity, wine producers still have to decide what to call each of the …

Lire la suite de How to name a wine: a look at different approaches

Le goût des « Anglo-Saxons »: probablement un mythe de plus !

D'abord, je ne sais pas trop ce qui recouvre ce terme, très utilisé en France : "Anglo-Saxons". Ce n'est pas une expression qu'on entendrait souvent en Grande-Bretagne - ces îles qui regroupent des peuples d'origines très diverses, aussi bien celtes que nordiques, normands, italiens et bien d'autres, y compris quelques tribus venus de nord de …

Lire la suite de Le goût des « Anglo-Saxons »: probablement un mythe de plus !

The price/quality distortion factor in wines: the case of Bordeaux

I am often, and increasingly, struck by the large and usually unjustifiable gap between the prices of different wines, often from the same region and which sometimes, when tasted blind or without any pre-conceived ideas, appear to be very close to one another in terms of their qualities. If one looks at this question without …

Lire la suite de The price/quality distortion factor in wines: the case of Bordeaux

Lu pour vous: « Le goût retrouvé du vin de Bordeaux »

Tout récemment, et d'une manière non-sollicitée, j'ai reçu un nouveau livre sur le vin dont le titre m'a laissé perplexe, car il suscitait d'emblée plusieurs questions : retrouver le goût de quel vin de Bordeaux et de quelle époque ? Et comment faire pour cela et pourquoi ? Puis, à la lecture, le contenu m'a plongé …

Lire la suite de Lu pour vous: « Le goût retrouvé du vin de Bordeaux »

An-oenotourisme

Démonstration par l'absurde. Face à l’oenotourisme, celle grande et belle idée qui permet de redécouvrir le vin dans son contexte, je vous présente un concept diamétralement opposé: l’an-oenotourisme. Concrètement, il s’agit de détourner des vins ceux qui viennent spécifiquement pour ça, en les incitant à faire autre chose… Ayant passé quelques jours en Bordelais cet …

Lire la suite de An-oenotourisme

In praise of (some) older wines

No doubt about it: people tend to drink their wines younger and younger. This trend does not preclude pleasure from these bottles, particularly since the whole wine production process has adapted to this major market demand, from the vineyard through to the preparation for bottling. I will mention a few of these improvements and interactions …

Lire la suite de In praise of (some) older wines

Marmande, where and what?

  The south-west of France contains a fair number of widely (for France) spread wine appellations, many of them quite small and little-known outside the country, and even within it for many inhabitants of this country. It also harbours, by virtue of this fact and its viticultural history, quite a few unusual and rare grape …

Lire la suite de Marmande, where and what?