Grand vin de Loire, SA Chenin Blanc + HJ

2005 Le Grand Clos, Saumur-Champigny, Château de Villeneuve The wines from Château de Villeneuve – both the white Saumur (100% Chenin Blanc) and Saumur-Champigny (100% Cabernet Franc) – are among my favourite Loire wines and Jean-Pierre Chevallier is one of the Loire's top wine producers. Le Grand Clos is Villeneuve's top red and is only …

A Francly good midsummer break, 2022 DWWA + anti-Covid food.

2015 vintage Cabernet Franc in Bourgueil Christophe Mesliand testing the maturity of 2015 Cabernet Franc @Domaine de la Butte Semaine de Loire Cabernet Franc I have enjoyed a mid-summer break while Nadine, Hervé and Marco explored Loire Cabernet Franc in impressive detail covering all its aspects – chapeau ! I would just make two comments …

Semaine cabernet franc de Loire (4): rouges d’Anjou et de Saumur

Ici, le climat septentrional se mâtine de douceur angevine, et pour peu que l’on évite de tomber dans les pièges de la sur-extraction (bonjour les tannins austères!), de la sous-maturité (bonjour la pyrazine!) ou du rendement (bonjour la dilution!), on obtient peut-être les rouges de cabernet franc les plus équilibrés qui soient, fins, vifs, gourmands, …

Semaine cabernet franc de Loire (2): de la vigne au vin

De la vigne au vin, le cabernet franc a son propre caractère, avec des qualités et des fragilités, qu’on a appris à connaître pour exprimer le meilleur dans son vin. Attention, ceci n’est pas un précis d’œnologie appliqué au "breton", juste de quoi mieux le cerner, en termes de viticulture et de vinification. A la …

Wet February : vins faciles pour gosiers secs

Je voulais entamer cette mi-février par une note joyeuse afin, à l’instar de mon pote Hervé (Lalau), d'insuffler un minimum d’espoir et d'encourager tous les indigents qui se seraient laissés berner par la couillonnade médiatique qui a déferlé sur nos provinces, jusqu’en “une” de nos misérables journaux de la PQR, odieuse campagne médiatique qui, le …