Les ambassadeurs de Boutenac 2023 sont …

Le lundi 20 février dernier, au Château de Boutenac, ont été sélectionnés, par une dégustation à l’aveugle, les vins ambassadeurs de l’appellation Boutenac pour 2023. Coup d'oeil dans la salle de dégustation au Château de Boutenac C’est l’occasion, pour nous, de faire le point sur ce "cru" du Languedoc. Il y a deux ans, les …

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Une verticale de la cuvée Romain Pauc

Le Château La Voulte-Gasparets à Gasparets, hameau de Boutenac, est indissociable de sa cuvée Romain Pauc, un des plus célèbres Corbières à base de carignan. Nous sommes sur le terroir emblématique du Cru Boutenac, une base de grès, des éléments calcaires et des galets sur les coteaux de la Pinada. Au Château La Voulte-Gasparets, sept …

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Château de Sérame : une renaissance exemplaire ?

Il domine la D11, comme un vieil aristocrate, fier et décati. Son haut palmier royal (Roystonea rgia) érigé au-dessus des grands arbres d’un parc qu’on devine monumental. Décor faste et majestueux, témoin d’une richesse passée. Le Château de Sérame abritait près de 300 âmes au 19° siècle, comme un petit hameau avec son école et …

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Domaine Gayda : la réussite de néo-vignerons, 20 ans après

Des histoires de néo-vignerons, il y en a tous les ans qui font le bonheur des rédactions. Régulièrement, la mienne me demandait d'en trouver de nouveaux, jeunes et/ou amateurs et/ou investisseurs et/ou en conversion professionnelle; ceux ou celles dont on n’a pas encore entendu parler, touchants par leur ignorance voire leur naïveté face au monde …

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Visite chez les Maynadier : Toujours un temps d’avance

Le Champ des Sœurs, à Fitou, dans l’Aude, est connu pour ses vendanges précoces; cette année encore, il fut le premier domaine à récolter les muscats en France. C’était le 25 juillet. Rendez-vous compte? 25 juillet!!!! Ces vignes étaient vendangées mi-août par les grands parents, début août par les parents et maintenant… Reportage sur TF1 ici …

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