Des bulles et des croix gammées

On a pas mal parlé du groupe Henkell, ces derniers temps, notamment lors du rachat de Freixenet; un rachat qui renforce encore la suprématie du groupe allemand dans la bulle européenne, au travers de ces deux marques phares, mais aussi des Cavas Hill, des Champagnes Alfred Gratien et Henri Abelé, des mousseux hongrois Törley, ou …

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Malheureusement, j’ai ouvert un Drappier !

Je ne sais pas ce qu’il m’a pris d’ouvrir ce Blanc de Blancs de chez Drappier, mais ce fut une erreur. Oh, pas mortelle, bien heureusement, mais une maladresse, voire une faute de goût. Je suis rarement détracteur, vous me connaissez, mais il y a parfois des moments où il faut avoir la franchise de …

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Mes accords de Noël, récapitulatif

C’est toujours assez compliqué de trouver quelques bouteilles qui fonctionnent plus ou moins avec l’ensemble des choses à grignoter et à manger durant le réveillon qu’il soit de Noël ou de nouvel an.   Pour commencer                               les vins dans l'ordre de dégustation Je trouve que le Champagne s’impose, c’est un peu une tradition. Le …

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Bubbles around the world (6): le choix de Joëlle

Notre consoeur Joëlle Weiss Boisson (Terre de Vins), vient compléter notre semaine effervescente avec une sélection largement inspirée de son ancrage rémois (Joëlle est également oenologue)... Eh bien oui, la tradition ça a (aussi) du bon. Après mes collègues globe-trotteurs, voici quelques bulles… de champagne. Bonnes fêtes à tous ! Perrier-Jouët, Blanc de Blancs Un …

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Bubbles around the World (5): Mes bulles z’à moi

Des bulles, j’en bois, car j’aime bien ça, qu’elles viennent de Champagne ou d’ailleurs; et pour cette fois, je ne parlerai d’ailleurs... que d’ailleurs !  Comme un parfum d’Italie  Prosecco prima Phoja Vino Frizzante Prosecco Azienda Agricola Coletti  Robe blanche au très léger vert aux nombreux cordons nacrés. Nez de pomme douce au poivre, de poire …

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Bubbles around the world (1): David’s choice

Our dear editor in chief (Hervé Lalau, for those who have no idea who runs this sloppy shop), in his great and incommensurable wisdom, has discretly suggested that we tune into the seasonal spirit this week by talking about sparkling wines. I had no particular objection to this, despite the fact that I seem to …

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How to name a wine: a look at different approaches

Apart from their brand identities, whether these be large or small in scale, and any collective appellations that designate a place of origin for a wine, be that on the scale of a country, a region, a county or a smaller geographical entity, wine producers still have to decide what to call each of the …

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