In praise of (some) older wines

No doubt about it: people tend to drink their wines younger and younger. This trend does not preclude pleasure from these bottles, particularly since the whole wine production process has adapted to this major market demand, from the vineyard through to the preparation for bottling. I will mention a few of these improvements and interactions …

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Miscellaneous, or a mixed bag

I did one of these a while ago on this site: a mixed bag of various topics. Not having any major (all things are relative!) subject to fill these pages, I have settled this week on various subjects that merit a comment or two but do not fully explore any of the topics concerned. Do …

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SPIT, an example amongst student wine competitions

Tasting and wine knowledge competitions between the wine clubs of top business schools, universities and similar institutions seem to be all the rage. There are certainly a fair number of these every year, both in the UK and in France and I was fortunate enough to assist, as Master of Ceremonies and partially as judge, …

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Des Racines, des Ailes… et des Vignes

Ce soir, sur France 3, l'émission Des Racines & des Ailes est consacrée à quatre vignobles français inscrits au patrimoine de l'Unesco. Avec des reportages tournés à Saint-Emilion, en Bourgogne, en Val de Loire et en Champagne... Qu'on se le dise! En espérant que Mme Buzyn et ses acolytes plus ou moins anonymes ne fassent …

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J’aime le Champagne, c’est comme ça!

Aujourd’hui, on ne parle plus que de Prosecco. On en trouve même dans les rayons des supermarchés champenois. Pourtant, cette cuve close n’a pas grand-chose à voir, même quand elle est bien faite, avec le roi des bulles. On me dira qu’il y a des Champagne qui sont loin d’être au niveau (mais c’est comme …

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Bulles : une (petite et modeste) revue de détail

J’y vais tous les ans vu que ça a lieu chaque année au même endroit, à la même période et toujours selon le même principe : invités à un mois de Noël par Jean-Pierre Rudelle, le patron du Comptoir des Crus à Perpignan, les représentants des maisons de Champagne viennent avec armes et bagages faire goûter …

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Hall of Merit, les 5 producteurs de mon Panthéon français

La semaine dernière, notre ami Jim nous a donné son "Hall of Fame" du vin en France - ou plutôt faudrait-il parler de  "Hall of Shame", dans son cas! Ma sélection relève d'une autre approche. Il s'agit de cinq producteurs français (je pourrais faire la même chose pour d'autres pays, mais restons local) qui ont …

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