Le Manicle rit blanc

J'ai fait la connaissance du Manicle un peu par hasard, à Aigle, en Suisse, l'an dernier, par l'intermédiaire de Jean-Baptiste Philippon (Terroirs Services/Caveau Raisin). Nous étions tous les deux jurés au Mondial du Chasselas. Le Manicle n'est pourtant pas issu de Chasselas, en blanc, mais de Chardonnay. Il s'agit d'un cru - une dénomination géographique …

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Confinement Blues 5

Back to an English version this time. Keeps you on your toes maybe since you never know which way it's coming? In any case, this is the 8th week of confinement for me and this particular situation is about to end on the day that this article will go out. Am I rejoicing? Not exactly. …

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Merci Monsieur Denois

Il est rare que je me trouve presque totalement convaincu par les argumentations pro domo de la part de vignerons à propos de leurs pratiques. La plupart du temps, j'y vois certes de la sincérité, mais aussi de grosses ficelles de propagande fondées sur quelques mythes. Par exemple, je n'ai jamais cru un instant que …

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Greffière, faites entrer le Chardonnay!

Certains vins ont «un petit quelque chose de plus». Appelons ça de la grâce, à défaut de mieux. Une sorte de délicatesse qui ne veut pas dire dilution. Leur fruité peut être généreux, leur bouche présenter une certaine opulence, mais ils les offrent dans un registre d'élégante harmonie. C’est le cas de la bouteille que …

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Confinement blues 4 / Le blues du confiné 4

I will try, once again, to do a bilingual version of this article, but, dear reader, you must understand that the call of the garden here in Gascony conflicts at times with my sense of duty. The sky is grey this morning,  but the weather pattern has been perfect for planting recently, so I must …

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