Quilles de fêtes

C’est le marronnier de toutes les fins d’année: que boire pour les fêtes? Cette année, j’ai décidé d’aborder la chose un peu différemment, en vous proposant une sélection des bouteilles qui m’ont le plus séduit ces derniers mois. Mon principe: si le vin m’a plu dans des conditions de dégustations normales, il ne pourra que …

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Chasselas et fromages, mariages gourmands

Je complète le compte rendu d'Hervé sur l'opération "Les Chasselas à Bruxelles!" de ce lundi, avec la liste des accords vins & fromages que j'ai eu le plaisir de concoter avec l'affineur Jacquy Cange, et de proposer à nos invités. Tout d’abord, il faut savoir que déguster des Chasselas, c’est entrer à l’école de la …

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Les Chasselas à Bruxelles!

Lundi prochain, l'ami Marc et moi-même serons sur le pont pour l'opération Les Chasselas à Bruxelles, opération que nous avons co-organisée avec l'agence Azerty, pour le compte de l'Association de Promotion du Chasselas. 62 cuvées de chasselas sélectionnées parmi les vins médaillés au Mondial du Chasselas, concours auquel nous sommes tous deux jurés, seront présentées …

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Swiss wine: not all mountains but all drunk in Switzerland

So what comes to your mind when you think of Switzerland? Mountains and ski-resorts, watches, cows, cheese, chocolate, banks maybe? Some or all of these for sure, but probably not wine. Not surprising, since you'll have to hunt hard to find a bottle outside of this smallish but generally well-heeled and peace-loving country (less than …

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Dans la famille des Pouilly, Pouilly-sur-Loire

Cette appellation qui partage ses terres avec le bien plus célèbre Pouilly-fumé n’a rien à envier aux Chasselas fait ailleurs. Parce que oui ! Pour qui ne le sait pas, le raisin exclusif de Pouilly-sur-Loire, c’est le Chasselas. L’un des derniers coins de France qui en fait du vin avec la Haute-Savoie et l'Alsace. Pouilly-sur-LoireQuoique sur …

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Le Chasselas, là où on ne s’y attend pas

Si le Chasselas apparaît en Vaud comme en Valais, en Pouilly sur Loire comme en Alsace, qu’elle n’a pas été ma surprise d’en trouver dans le nord du Rhône. En reportage à Saint Joseph, j’arrive à Vion, petit village au nord de Tournon, chez Jean François Jacouton. En ballade dans les vignes J’aime voir les …

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En léger différé du Mondial du Chasselas

J’ai toujours autant de plaisir à participer au Mondial du Chasselas, à retrouver la jolie cité d’Aigle et son château entouré de vignes (déguster dans un beau cadre ne doit pas être retenu contre les organisateurs!), et le Chasselas. Côté organisation, comme d’habitude, ce fut sans faille - la précision suisse, mais avec la convivialité …

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