Clairette, from Languedoc or elsewhere, an excellent, little known variety

Without being exactly an obscure white grape variety, Clairette is hardly a world-renowned star either. But a recent visit to a part of Southern France where it has its own tiny appellation dedicated to this sole variety, Clairette du Languedoc (barely over 100 hectares currently planted), showed me its very interesting possibilities in a hot …

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Clairette du Languedoc: la vieille dame se rebiffe!

La Clairette du Languedoc est le premier vignoble de blanc de la région à avoir obtenu l’AOC (c’était en 1948). Et pourtant, la digne vieille dame a bien failli disparaître: il n’en reste aujourd’hui que 90 ha, pour 10 producteurs. Mais la valeur n’attendant pas le nombre des caves, il est urgent de la redécouvrir – …

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