Without being exactly an obscure white grape variety, Clairette is hardly a world-renowned star either. But a recent visit to a part of Southern France where it has its own tiny appellation dedicated to this sole variety, Clairette du Languedoc (barely over 100 hectares currently planted), showed me its very interesting possibilities in a hot …
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Enquêtrice de choc, notre Marie-Louise a déjà presque tout déballé sur les frasques du personnage, comme vous pourrez le constater en suivant ce lien. J’ajouterai pour ma part que, pour résumer mon sentiment à chaque occasion où je me retrouve face à lui, Jean-Luc Colombo ne change pas et fait figure de fou génial qui …
Un voyage express en Diois m'a permis de prendre le pouls de cette région plus complexe qu'il n'y paraît. Le Diois, c'est (plus que jamais) la Clairette de Die, qui me semble en très bonne voie, mais c'est aussi le Crémant de Die, et beaucoup plus confidentiels, les Coteaux de Die (en blanc tranquille); sans …
Bon, je n’ai rien contre la belle Clairette du Midi, celle du Languedoc qui brille dans les assemblages à Châteauneuf-du-Pape. Encore moins contre celle de Bellegarde, mais comme mon sujet est le Carignan, j’men vais vous causer d’un petit ovni à base de Carignan blanc.Vous le savez peut-être, en la matière mon préféré reste de loin …
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Le saviez-vous ? Die compte parmi les plus anciens terroirs de vin à bulles au monde. Laissez donc Tonton Hervé vous en conter l'histoire... Il était une fois au bord des Alpes un peuple qui s'appelait les Voconces, et qui produisait du vin selon une curieuse méthode; d'après Pline l’Ancien, qui les cite dans son …
