SPIT, an example amongst student wine competitions

Tasting and wine knowledge competitions between the wine clubs of top business schools, universities and similar institutions seem to be all the rage. There are certainly a fair number of these every year, both in the UK and in France and I was fortunate enough to assist, as Master of Ceremonies and partially as judge, …

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Dégustation ou méditation ?

Hier, dans les commentaires, David, en réponse au mien par rapport à l’un des vins cités par Marilou, avait écrit « Ouf Marco, c’est un vin cela ? » Je peux comprendre l’incompréhension devant un texte aussi long pour ce qui n’est qu’un ‘simple’ vin. Quand je dis simple, c’est pour signifier que le vin n’est jamais …

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Connaître pour apprécier

"Qui connaît les cépages, sait rarement apprécier le vin: exactement comme les plus grands linguistes savent peu goûter la littérature. Et vice versa (...). Car toute oeuvre d'art, quoiqu'on l'étudie et qu'on doive l'étudier, au fond ne peut être qu'aimée. Et quand on aime, amis, on n'a jamais un sourire de connaisseur". Cette citation est …

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Inscrivez-vous à ce concours pour dégustateurs

Je vous en ai parlé hier. Voici les détails pour ceux ou celles qui souhaitent participer et passer un bon moment dans le région de Graves, au sud de Bordeaux, tout en testant, d'une manière ludique, leur palais et leurs connaissances, d'ici un mois environ. Le samedi 24 mars de 10h30 à 18h - adresse …

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Les OFF du Millésime BIO 2018 (volet 1): Les Affranchis

L'année 2018 commence par une série de salons qui s'enchaînent ; pour les premiers en date, je n’ai pas eu besoin d’aller très loin, puisqu’ils se tenaient à Montpellier. Ce lundi, démarrage en douceur : c’est parti pour 2 jours non stop de dégustation de vins bio, nature… C'est mon choix, je les suis depuis 17 ans …

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Dégustation exceptionnelle de vénérables apéritifs à base de vin !

C’est Jean-Pierre Rudelle, le caviste du Comptoir des Crus à Perpignan, qui avait organisé cette dégustation pour ses clients ; il a eu la gentillesse de m’y inviter. Déguster un bon apéritif au goût d’autrefois, voilà un plaisir dont je ne me serais privée pour rien au monde ! Jean-Pierre nous a proposé 5 apéritifs aujourd’hui oubliés …

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Bulles : une (petite et modeste) revue de détail

J’y vais tous les ans vu que ça a lieu chaque année au même endroit, à la même période et toujours selon le même principe : invités à un mois de Noël par Jean-Pierre Rudelle, le patron du Comptoir des Crus à Perpignan, les représentants des maisons de Champagne viennent avec armes et bagages faire goûter …

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