Gaillac 3 : La relève

Quel sera le Gaillac de demain ? Pour sentir cette évolution et deviner ce qui se trame chez ceux qui font l’avenir, on a rencontré des jeunes qui reprennent la propriété familiale ou qui créent leur propre domaine. On a aussi contacté celles qui produisent la moitié du volume de Gaillac : les deux caves coopératives. …

Lire la suite de Gaillac 3 : La relève

Gaillac (2): les références

Gaillac révèle de fortes personnalités dont certaines deviennent des personnages qui s’inscrivent dans l’histoire mondiale du vin. Le milieu vigneron en général est peuplé de caractères bien trempés, mais ils sont plus ou moins nombreux dans les appellations. A ce palmarès improbable, je mettrai Gaillac parmi les premiers. Des messieurs avec leurs vins, rarement des …

Lire la suite de Gaillac (2): les références

Gaillac blanc : les cépages autochtones

«Il suffit de passer le pont», voilà comment j’ai été accueillie à la Maison des Vins de Gaillac, quelques détours plus loin, j’ai trouvé l’entrée, entre les remparts de la ville et l’abbaye Saint-Michel. La salle de dégustation est dans le sous-sol du prieuré. C’est discret mais mon GPS n’est pas adapté aux consignes gaillacoises! …

Lire la suite de Gaillac blanc : les cépages autochtones

5 vins du Château de Terride, à Gaillac

Mon intérêt pour le vignoble de Gaillac date de plus de 30 ans, de mes débuts dans ce métier. J’avais eu la chance de visiter la région lors d’un voyage consacré aux vins du Sud-Ouest, qui m’avait emmené de Fronton à Cahors en passant par Buzet, les Côtes-de-Brulhois et Madiran. De ces quelques heures passées …

Lire la suite de 5 vins du Château de Terride, à Gaillac

From rugby to wine: conversions that work

There are of course many connections between the world of rugby and that of wine. One can talk of shared values such as solidarity, team-spirit, individual flair and inspiration, leadership, dealing with all-weather conditions, resilience in the face of adversity and physical and mental endurance. Of course, all of this, in variable proportions and according …

Lire la suite de From rugby to wine: conversions that work