J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de ce prestigieux domaine toscan au travers d'une de ses cuvées phares, le Poggio al Vento. Cette fois-ci, j'ai envie de vous faire découvrir d'autres vins de la maison, dont je viens de recevoir un petit assortiment. Ce qui implique sans doute une déclaration d'intérêt de ma part. Alors …
Étiquette : Italie
Anorexic wines
Daniele Cernilli, aka Doctor Wine, is not really convinced by the trend towards "lean wines". He expresses his opinion HERE. What is yours? Hervé Lalau
Osez Osar, vieux cépage italien!
La péninsule italienne est fertile en cépages anciens abandonnés au profit des sempiternels internationaux. Aujourd’hui ressuscités, de-ci, de-là , ils offrent leur originalité aromatique et font le pied-de-nez aux stars galvaudées. J’en ai retrouvé un dans le fouillis organisé de ma cave, une bouteille d’Osar. L’Oseleta Le cépage, d’abord. Il s'appelle Oseleta. Sa trop faible …
Au dessus de Naples, un grand rouge, le Taurasi
Aujourd'hui, je vous emmène en Irpinia, dans l'arrière-pays de Naples, à la découverte du Taurasi, grand vin d'Italie qui, à mon sens, mériterait plus d'attention. L'Aglianico est sans doute le cépage le plus emblématique du Sud de l'Italie, son porte-drapeau. Il est présent dans de nombreuses appellations de la région. Il donne par exemple son …
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Nonino, l’amertume à l’italienne
La maison Nonino est bien connue pour son excellent Amaro Quintessentia di Erbe Alpine, dont je vous parlais ici-même, il y a quelques mois, dans le cadre de mes accords bitters et chocolats. Mais la famille produit bien d’autres distillats délicats… Constance et herbes recherchées Tout commence en 1897, date à laquelle Orazio Nonino s'installe …
