Col d’Orcia, le retour

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de ce prestigieux domaine toscan au travers d'une de ses cuvées phares, le Poggio al Vento. Cette fois-ci, j'ai envie de vous faire découvrir d'autres vins de la maison, dont je viens de recevoir un petit assortiment. Ce qui implique sans doute une déclaration d'intérêt de ma part. Alors …

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Osez Osar, vieux cépage italien!

La péninsule italienne est fertile en cépages anciens abandonnés au profit des sempiternels internationaux. Aujourd’hui ressuscités, de-ci, de-là , ils offrent leur originalité aromatique et font le pied-de-nez aux stars galvaudées. J’en ai retrouvé un dans le fouillis organisé de ma cave, une bouteille d’Osar. L’Oseleta   Le cépage, d’abord. Il s'appelle Oseleta. Sa trop faible …

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Au dessus de Naples, un grand rouge, le Taurasi

Aujourd'hui, je vous emmène en Irpinia, dans l'arrière-pays de Naples, à la découverte du Taurasi, grand vin d'Italie qui, à mon sens, mériterait plus d'attention. L'Aglianico est sans doute le cépage le plus emblématique du Sud de l'Italie, son porte-drapeau. Il est présent dans de nombreuses appellations de la région. Il donne par exemple son …

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Nonino, l’amertume à l’italienne

La maison Nonino est bien connue pour son excellent Amaro Quintessentia di Erbe Alpine, dont je vous parlais ici-même, il y a quelques mois, dans le cadre de mes accords bitters et chocolats. Mais la famille produit bien d’autres distillats délicats… Constance et herbes recherchées Tout commence en 1897, date à laquelle Orazio Nonino s'installe …

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