Visite à Madiran

Déguster des vins de Madiran, surtout jeunes, est un vrai exercice de professionnel. Les papilles novices qui s’y frottent ne l’oublient jamais ! Le Madiran n’est pas un vin d’apéro qu’on peut siroter tranquille avant de manger. C’est un vin qui s’épanouit et se révèle à table. Alors la dégustation à l’aveugle dans une salle …

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Sud-Ouest by Plaimont, un rouge, un blanc, et leurs accords

Le Sud-Ouest est riche en vignobles et en cépages particuliers. Les Vignerons de Plaimont nous en proposent une belle variété, la cuvée Les Vignes Retrouvées en est un bon exemple. Quant au Madiran… quand il est bon, il nous offre la plénitude, c’est un réel bonheur. Du moins pour qui aime les galants bien charpentés… …

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La Cave se rebiffe

Ce jeu de mots/titres un peu facile me sert pour introduire un sujet qui ne plaira surement pas aux adeptes du small is beautiful comme principal critère de sélection pour leurs vins. Tant pis, car je vais parler cette semaine d’un producteur très important, mais aussi très estimable du sud-ouest de la France. La production …

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Tops and flops de 2013

L'heure est aux bilans. Bilans de tous ordres. C'est même un gros marronnier de la saison, de longue date consacré dans tous les supports. Je ne vais pas y échapper, même si cela ressemble à plaquer Philippe Etchebest de front. Car creuser ses souvenirs peut être une épreuve aussi redoutable. Je le sais pour avoir …

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