Itinéraires d’un vin sans soufre

Notre consœur et copine Nadine Adenis nous révèle différents aspects du vin SSA (sans soufre ajouté), nous détaillant le mode opératoire de quelques vignerons rencontrés lors de la dernière édition de Millésime Bio à Montpellier Peut-on se passer de soufre en œnologie ? Petite enquête auprès de vignerons qui racontent leurs choix alternatifs de la vinification …

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Mill Bio 2016 (3ème partie) : la Beaujolais fever !

Parmi toutes les folies nocturnes que nous proposent les vignerons exposant à Millésime Bio, il en est une que je ne manque sous aucun prétexte. Elle est l’initiative d’un groupe de jeunes vignerons plein de dynamisme qui nous proposent dans la bonne humeur de découvrir d’étonnantes bouteilles de leur production, des vins venus de tous …

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Millésime Bio 2016 (2ème volet) : Au top !

Après des années de bons et loyaux services où durant trois jours pleins (bien plus en comptant les autres salons) je risquais ma santé en m’adonnant à toutes les dégustations possibles et (in)imaginables, y compris les plus exécrables, ceci dans le seul but de découvrir des vins bios qui aujourd’hui connaissent la gloire, j’ai quand …

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Millésime Bio : Carignan/Grenache, la confrontation

À l’occasion du désormais très vaste et très international salon Millésime Bio, qui se tient chaque année en Janvier, à Montpellier, la capitale du Languedoc vibre de multiples fêtes pour l’heure toutes aussi modestes et joyeuses. Le Beaujolais bio - j’en reparlerai - faisait sa fiesta dans une ambiance du tonnerre, la Vallée du Rhône …

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Organically Montpellier

  It's that time of year again - off to Montpellier for Millésime Bio and then to Angers for the Salon des Vins de Loire and the various off events. As is now my custom I took the Eurostar from London and then the TGV from Paris arriving in Montpellier just after 5.30 pm. Plenty …

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Les perles de mon dernier Millésime Bio

D’autres l’ont dit bien avant moi, mais cette session 2015 de Millésime Bio à Montpellier, de par le nombre élevé d’exposants (près de 800) semble avoir atteint ses limites acceptables. Certes, il y a toujours un moment où le vieux con que je suis ne peut s'empêcher de regretter l’ambiance un peu boy scout du …

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Millésime Bio 2015, j’y étais aussi !

Je n’aurais pu m’en cacher, Jim m’y a photographié. Un peu plus de 800 exposants, ça fait du taf et entraine forcément une certaine frustration, celle d’avoir manqué une foule de vignerons intéressants. Voici une petite sélection, des connus et des moins connus qui m’ont plu. Domaine de La Florane à la Terre Pourpre 2012 …

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