Case Basse, 5 ans après

Notre collègue et ami Franco Ziliani nous rappelle qu'il y cinq ans, Gianfranco Soldera, grand vigneron de Montalcino, fut victime d'un attentat de la part d'un ex-employé qui vida les foudres de 6 millésimes de son Brunello. Si nous en reparlons aujourd'hui, c'est que Soldera, qui a perdu toute sa production, sortira au printemps son premier …

Lire la suite de Case Basse, 5 ans après

Toscane : en quête de Sangiovese

Tout le monde connaît le cépage et, je m’en réjouis. Beaucoup l’adulent de par le monde. Pourtant, à moins de le réclamer avec insistance, je trouve qu’il n’est pas si évident que ça à trouver à l’état pur dans une bouteille. Cépage emblématique du Chianti, capable de prouesses, sa majesté il Sangiovese est présent partout …

Lire la suite de Toscane : en quête de Sangiovese

Fattoria La Gerla, à Montalcino

La faute à l'élevage, et à une certaine idée de la tradition, beaucoup de Brunello di Montalcino sont du genre «plus secs que ça tu meurs» ! Mais on se dit que sur place, on va trouver l’exception qui nuance la règle. J’y suis allé et y ai trouvé plus d’une exception. Autant en Rosso di …

Lire la suite de Fattoria La Gerla, à Montalcino